insights from frontier Japan

在果树种植业繁盛的北海道南部的七饭町，樱桃获得了大丰收。果园里，果农们细心地手工采摘着像铃铛一样红彤彤的果实。

6月26日，在北海道南部的新函馆农业协会（北斗市），开始销售使用北斗产的番茄制作的蛋糕卷“堂岛蛋糕卷‘番茄混合口味’”。这款蛋糕卷的面坯和奶油中，加入了北斗产番茄做成的番茄果酱。

北海道东部带广，制造销售面包的满寿屋商店，从6月26日开始限量销售大量使用十胜产食材制作的高级吐司“丰收的恩惠”。使用的是十胜产小麦“丰收的力量”。这是款比普通吐司烤得更加蓬松柔软、更有高级感的商品。此次是该公司自1950年创业以来首次挑战制作高级吐司这一类型的面包。

利用北海道东部钏路的凉爽气候，钏路市的“北海道沙拉彩椒”迎来了水培彩椒的收获旺季。 该公司在温室里栽培常见的红、黄、橙色彩椒和甜味较重的细长品种。

札幌有数百家咖喱专卖店，也以汤咖喱的发祥地而闻名。去年9月，正苦于新型冠状病毒导致销售额减少的100家以上的咖喱店店主们，设立了“咖喱城市札幌推进委员会”，由井手刚先生担任会长。计划推出不下车点餐的咖喱销售方式和发行优惠券，致力于“业界团结一心坚守札幌的咖喱文化”。

6月10日早朝，北海道中部后志地区共和町特产的“雷电西瓜”开始上市。晴朗的天空下，长得圆滚滚、布满条纹的西瓜一个接一个地装上卡车，运到町内的选果场。

在评级杂志《米其林指南北海道2017特别版》中获得一星，位于北海道东部津别町住宿设施“Chimikeppu酒店”内的“Chimikeppu”餐厅，被日本三位精通世界美食、造诣很高的美食家评选为2021年全日本10家西餐厅之一，这是北海道唯一一家入选餐厅。

6月7日，北海道中部鹉川町特产的“穗别蜜瓜”开始上市。穗别蜜瓜的糖度很高，其特点是耐储存。

札幌旁边江别市市内的乳畜牧业小林牧场运营的“小林牧场怪奇冰淇淋工房” 越来越受欢迎。该工房于4月下旬开业，在大型连休中1天就有约1300人左右来访。还销售牛奶和奶酪等，多种多样的新鲜乳制品广受好评。