啤酒花正值收获旺季 上富良野

北海道北部的上富良野町内,作为啤酒原料的啤酒花果实“球花”迎来收获旺季。球花内侧的黄色粉状香脂腺是啤酒香味以及苦味的原料。啤酒花种植最多的1960年代,在上富良野町与相邻的美瑛町町约有120户农户生产,现在上富良野町仅由4家农户还在生产。种植了4种啤酒花的农户在约1公顷的农田内,于8月28日收割了“little star”这个品种。啤酒花的茎蔓与叶用机器取掉,球花在干燥机中干燥8-10小时。收获作业将持续至8月31日左右。

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