北海道南部成为葡萄酒产地,策划培养中坚人物。

Oct. 1, 2020
“函馆葡萄酒”使用的葡萄
在北斗市内的葡萄天进行“北海道葡萄酒学院教学”

进入9月后北海道南部的葡萄酒用葡萄田开始逐渐成熟,葡萄酒的产地化目标正在不断实现。北海道从今年开始与研究机构共同在北斗市等葡萄田中,开始收集气温,风向等以气候数据为首的各类信息。希望通过“北海道南部葡萄酒学院”,策划培养葡萄栽培与葡萄酒酿造的中坚人物,也开始出现新手农户。
北海道南部近年,各大厂商都开始著手栽培葡萄。“函馆葡萄酒”从2018年起在七饭町的总公司附近,札幌啤酒(东京)从2019年开始在北斗市附近栽培葡萄。而且不仅日本国内,法国的老牌葡萄酒庄园的日本法人也从2019年开始植树。
在这样的机运之下,北海道从今年开始,为了能够稳定的栽培高品质葡萄,开始收集包含北斗市和七饭町两处和北海道内23处气象中心的气候数据。
除气温及湿度外,还测量了日照量,土地温度,风速等数据。建立数据库,并在网路上向生产者们公开。

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