北海道北部酒厂受到瞩目。中顿别町葡萄栽培

Feb. 6
实验栽培的第三年终于结果,町长(左)亲手采摘的酿造用葡萄。

北海道北部宗谷地区中顿别町实验栽培用于酿造葡萄酒的葡萄于去年秋天首次结果。虽然仅有20串葡萄,但是对实现“日本最北端酿造用葡萄”的种植,又近了一步。该町将持续研究栽培方法,并整备农场,目标在2025年实现收获。
该町在2018年春天,在2处町内民有地中整备了共8公亩的实验农场,栽培了4种葡萄苗(十胜管内池田町的“清见”“清舞”“山幸”,富良野市的“赛必尔13053”)共计52株,并度过了寒冬。2019年葡萄生长十分顺利,去年4种葡萄中的“山幸”品种已经结果。

2020年10月中旬町长亲自采摘,并加工制成了葡萄酱。对于酿造来讲葡萄的糖度充足,酸中带有香醇的味道。

负责葡萄栽培的该町地区振兴协力队队员的齐藤除了探索适合中顿别的种植方法外,同时还进行著选择商业用农场的准备工作,他描绘著未来的蓝图称“希望能够酿造出只有这里能够生产的葡萄酒。”

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