“八海山”威士忌,在新雪谷启动

April 22
开始运作巨大蒸馏装置的八海酿造新雪谷蒸馏所

因制造日本酒“八海山”而被熟知的制酒公司,八海酿造(新潟县南鱼沼市)于3月24日在新雪谷町建设的蒸馏所“新雪谷蒸馏所”中开始进行了威士忌酿造。今年夏天将会设置销售区,整备为观光地。

蒸馏所租赁了位于新雪谷安努普利国际滑雪场附近的町有土地9990平方米进行建设。该公司在町内还建设了与蒸馏所同名的子公司。24日苏格兰制的巨大蒸馏装置正式运行,从装置中流出了透明的威士忌原酒。

八海酿造首次在新潟县以外的地区建设酿造点。正式加入了有众多外国游客到访的新雪谷威士忌酿造行列,希望能够因此扩大在海外市场的知名度。

现在只有4名员工,每周生产约1500升威士忌原酒。原酒导入木桶中后,将放置在工厂中的储藏库酿造。制造的威士忌预计将在2024年以后开始销售。蒸馏所中今年夏天还将开始制造琴酒。

Location

Niseko Distillery

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