“獭祭酒糟冰激凌”向中国出口 函馆・富士冷果

满面笑容的中村夫妇手持销售到中国的“獭祭酒糟冰淇淋”包装盒

北海道南部函馆市的冰淇淋店“富士冷果”制造销售的“獭祭酒糟冰激凌”,开始向中国出口。这款商品由提供原料酒糟的旭酒造(山口县)共同监制推出,本月内率先出口24000个。已经签订了11月出口的16万8千个订单。这是第一次正式出口这款冰淇淋,该店惊叹道:“家庭经营的小店做的冰淇淋竟然有如此大的反响。”

■“访日,来店的契机”

獭祭酒糟冰激凌由富士冷果10年前商品化。使用旭酒造的纯米大吟酿酒“獭祭”的酒糟,以及北海道产的牛奶、生奶油等。这款冰激凌是在挥发掉酒精成分,有效利用酒糟中的甜度和醇厚的基础上制成。该店的企业代表中村彰宏先生将样品送到该公司后,该公司提出“非常好吃,希望能加入我们的logo将其商品化”,于是开始制造生产。除富士冷果之外,旭酒造的直营店等处也有销售。

至今为止,该款冰淇淋只面向台湾等地举办的活动和餐饮店进行过海外销售,真正的出口还是第一次。据说在中国,獭祭和北海道产品都很受欢迎,在新型冠状病毒灾害之前,访日的外国客人经常来这家店买东西。

冰淇淋的盖子上还印有“富士冷果”字样。中村先生说:“在新型冠状病毒肆虐导致客人减少的情况下,希望能让更多的中国客人品尝到,成为新型冠状病毒灾害结束后大家来店的契机。”该店销售的120毫升装冰淇淋售价350日元。

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Fuji Reika

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