午餐是拉面，晚餐是法餐的“二刀流”。北海道北部・上川町内的拉面店“朝日食堂”在夜间经营期间限定的法国餐厅。店主的长子、法餐主厨镰田佑希先生（41岁）大展身手，为了学习技术，町内的年轻厨师们正在帮忙。

镰田先生曾任东京一家法式餐厅的厨师长，在冲绳县内担任过auberge（带住宿的餐厅）的主厨。在东京和冲绳也使用上川町的食材制作料理，为了表示感谢之情，也为了让町民们对法餐有亲近感，从6年前开始每到12月份回老家探亲时就会来到厨房里。

他准备了包括低温烘烤羊羔肉，新鲜蘑菇和梅子果肉配鰤鱼的熏制等菜品、使用多种町里和近郊出产的蔬菜制作全套套餐。今年截至12月22日，在大约3周的营业时间里，已经有创纪录的120人预约。

为了学习活跃在北海道外的镰田先生的烹饪技术，年轻厨师们纷纷提出来帮忙的请求。町内的店“餐饮店五月”的店主伊藤赖先生（34岁）表示这对改良和开发新菜品大有帮助，他说：“我想从镰田先生那里学到更多的东西。”

据说在朝日食堂打工的人员中，也有人以给镰田先生打下手为契机，立志成为厨师。镰田先生说：“希望向后辈传授处理食材和招待客人的好方法，培养出能走近客人内心的厨师。”

法式套餐每人5000日元起。