札幌发布两种使用酒糟的发泡酒

发布会的参加者们手举发泡酒“Mosiri”和“upas”干杯

4月2日,上川地区上富良野町的忽布古丹(酒花村)酿造公司,利用上川町上川大雪酿造厂的酒糟酿出的发泡酒发布会,在札幌市中央区的啤酒酒吧“Tap Room BEER KOTAN”举行,来店者同时品尝到了两家酿造公司的精湛技艺。

为使新型冠状病毒肆虐下的酒类业界繁荣起来,两家公司合作策划了酿造发泡酒。这次展示的是用100%上富良野町产啤酒花酿造的啤酒,加上纯米大吟酿的酒糟酿出的“mosir”和“upas”两种发泡酒。

“mosir”在阿伊努语中是“大地”的意思,在烈性黑啤(黑啤酒)中融合酒糟的芳香,形成清爽又凛冽的风味。“upas”的意思是“雪”,以啤酒中较为普遍的比尔森啤酒为基础,其特征是带有酒糟甜味的浓醇风味。忽布古丹酿造公司的酿造负责人铃木荣先生介绍说:“这两种酒都加入了同等量的酒糟,却酿出完全不同的风味。”

来店的客人将这两种啤酒进行比较,都表示“比普通啤酒更能品尝出甘甜的风味”。上川大雪酿酒厂的新山仁营业部长说:“希望今后继续合作,为大家多提供这样欢快的话题。”

Location

Tap Room BEER KOTAN

Related

  • 泰国国营铁路从北海道进口了17辆“kiha183系”柴油机车,并公开展示了完成改装的1辆。车体重新粉刷了与JR北海道运行时的“特急鄂霍次克号”(札幌-网走)相同的设计,再现“日本铁路”。作为观光列车,8月下旬开始运行。

  • 6月12日是第31届YOSAKOI索朗节的最后一天,在札幌市中央区大通公园进行了最终评审,宣布闭幕。受新型冠状病毒的影响,这是时隔3年再次举办这项活动,成立第9年的札幌市职场人团队“北昴”首次获得了最高奖YOSAKOI索朗节舞蹈大奖。

  • 1891年创业,从事酒水零售,8年前结束营业的老字号“石川源藏商店”,作为立饮酒馆“复活”了。店主是石川敬规先生。他重新认识到自家这个老字号的历史价值和魅力,从大型汽车制造商退休后回到小樽成为老字号的第四代传人。这幢建筑物已经有85年历史,充满怀旧氛围的店里再次点亮了灯光,期待着“喜欢小樽历史的人在此欢聚一堂”。

このサイトでは、サイトや広告を改善するためにCookieを利用します。これ以降ページを遷移した場合、Cookieなどの設定や使用に同意したことになります。プライバシーポリシー