在函馆市南茅部地区，正在热火朝天地进行一年期快速养殖海带的间苗作业。渔民们从船上探出身体进行修整海带的情景，成为这片高级海带名产地宣告春天到来的风景诗。

通常的海带养殖是从秋季播种开始培育2年，而快速养殖的海带则是在第二年夏天收获。养殖水域中挂着的养殖绳上每根能生长出50～60棵海带，间苗作业是为了让整棵海带都能充分吸收到海水中的营养成分而必要的工作。另外还要将海带数量减少到冬季也能良好生长的10棵左右，春天再将之后长出的新芽摘掉。

4月11日早晨，渔民们在大船渔港外海约1公里处的海带养殖场开始作业。养殖绳被拉起，大约有4米左右长的海带露出水面。用小刀割掉同一棵海带上长出的新芽、或者直接用手掐去。渔民们满怀期待地说道：“今年海带生长得很好。应该还能再长出2米左右。”

间苗后的海带肉质柔软，有的渔民会将海带做为关东煮的食材上市销售。