西兴部发售只用牧草饲养的奶牛,产出的自然风味牧草牛奶

能品尝到牛奶原来味道的西兴部村牧草牛奶

北海道东部・鄂霍次克地区西兴部村的乳制品加工企业“Milk design(牛奶设计)”,推出只用牧草饲养的奶牛所产出的牛奶“西兴部村牧草牛奶”。这种牛奶是不给奶牛添加谷物饲料,使牛奶呈现出原来味道。

生乳是通过放牧饲养的荷斯坦、泽西种、瑞士布朗三种奶牛身上产出。为了接近自然的风味,而用不进行均质化处理的“非同质化”制法、让蛋白质不改变性质的“低温杀菌”制作而成。其特点是口感清爽,能感受到牧草的清香。

身为Milk design(牛奶设计)的社长山田尚大先生,了解到在欧美牧草牛奶引人备受瞩目的情况,他觉得在日本“有兴趣品尝牛奶原来味道的人也一定大有人在。”,从而找到商机。

这款牛奶200毫升装售价230日元。目前每天生产20瓶左右。因为新型冠状病毒肆虐,目前的牛奶消费比较低迷,山田先生致力于“展示出新的选择,希望能扩大消费。”

在村里的森梦酒店、道营车站“西兴部花梦”等处有售。将来计划将销路扩展到札幌和东京。

Location

Milk Design Hokkaido

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