厚岸的条纹虾首次出货 期待最高价格·出货量双更新

刚用盐水煮好的北海条纹虾

宣告初夏到来的厚岸渔业协会北海条纹虾捕捞作业于6月6日在厚岸湾和厚岸湖开始。从事渔业的人把刚捞上来的大虾放入大锅,做成鲜红的煮虾。

第一天的捕捞作业自凌晨3点半开始出海。从50个养殖筐中共捕捞到约50公斤茶褐色的条纹虾,一位渔民说:“这次是还算过得去的丰收。这虾的大小属于‘中号’,到了7月中旬‘大号’和‘特大号’就会多起来了。”

虾被运往加工场,放入大锅用盐水煮5分钟左右。茶褐色的大虾变红后,用电风扇的风吹凉,就会呈现出Q弹的口感和鲜美的味道。

据厚岸市场介绍,第一天进货730公斤。以每公斤5200~1万日元的价格成交,比去年高出1600~2200日元左右。捕捞作业截止到8月中旬。去年由于条纹虾大丰收,到岸价也很稳定,交易量和成交额达到28.2吨和1亿1600万日元,双双创下历史最高纪录,今年大家对此也是充满期待。

刚刚捕捞上岸的北海条纹虾与栖息海域的藻类是同一色系的茶褐色
厚岸市场首次竞卖的煮虾。价格比去年高

Location

Akkeshi Bay

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