冰雪下甜度增加,过冬白萝卜。

宇野先生的田地中被不断挖出的过冬白萝卜

北海道南部函馆市内,埋在泥土中的“过冬白萝卜”正直收获旺季。在严寒中储存了更多糖分和水分的白萝卜被不断挖出。
函馆市内的3公顷田地中进行白萝卜种植的宇野稔从去年12月开始几乎每天早上都会挖出过冬的白萝卜。这些白萝卜是在去年10月末收获并埋入土中的,用挖掘机将雪和土壤分开后,再一根一根的手工挖出,把泥土清理干净。

宇野称“去年12月至今年1月因为严寒的影响,所以甜味也有所增
加。无论是生吃还是煮食都很好吃,希望大家可以尝尝。”

根据函馆市龟田农协的消息,过冬白萝卜在函馆市内共有8户农户生产预计将收获750吨,并以“雪下大根”之名在店中出售。挖掘工作将持续至3月。

Location

Hakodate Kameda Agricultural Cooperative

Related

  • 北海道北部・上川地区当麻町特产的高级西瓜“田助西瓜”于6月13日开始上市。今年因天气持续晴好西瓜个头儿比往年大了一圈,在旭川市蔬果批发市场的首次竞卖中,1个4L尺寸(9公斤)的西瓜卖到了60万日元,创下历史第3高的价格。

  • 北海道中部·空知地区北龙町特产的小个西瓜“向日葵西瓜”,从6月10日开始出货。这种西瓜的特征是黄色果肉,让人联想到北龙町的町花向日葵,西瓜集散设施沉浸在早夏的气氛中。

  • 在销售鲜鱼和土特产的“函馆海鲜市场”,每周六举行的现场分割金枪鱼表演销售活动大受欢迎。这项活动是2年前面向占来店者一多半的游客开始的,不过,后来新型冠状病毒的感染扩大。为了让萧条的西部地区恢复繁荣,一边采取预防感染对策一边继续举办这项活动,现在作为本地客人和游客门共同期盼的活动固定下来。

このサイトでは、サイトや広告を改善するためにCookieを利用します。これ以降ページを遷移した場合、Cookieなどの設定や使用に同意したことになります。プライバシーポリシー