旭川市的高砂酿酒厂挖出贮藏在上川地区美瑛町的积雪下、熟成约3个月的2种雪藏酒。没有受到先前担心的少雪的影响，酿出了不亚于往年的醇厚风味。

雪藏酒，用雪埋住盛酒的酒罐，可以让酒在零下2度左右恒定的温度下熟成。从1997年开始，每年都会用这种不使用电力的环保型方法酿酒，今年也在1月5日用积雪埋住酒罐。

9名员工从3月30日上午10点开始，用铁锹铲掉酒罐周围的雪。试饮后，酿酒师森本良久先生满意地说：“保持果香风味的同时，味道更加醇厚。熟成得和预想的一样。”

使用酿酒原料米·彗星酿造的“纯米酒 大雪 雪中藏”（720ml、1375日元），预计从4月22日起，夏季限定销售8千瓶。使用酿酒原料米·吟风酿造的“纯米吟酿酒 大雪 雪中藏”（720 ml、1980日元）因为全年销售，所以等去年出的酒卖完后就会销售新酒。