北海道的收获风景〜秋季篇

北海道被誉为日本的粮食基地,是农业畜牧产品、鱼贝类、葡萄酒、日本酒、啤酒等各种各样食物的宝库。
到了秋季9月~11月,是水果、土豆等根菜类、大米、荞麦面等作物的收获季节。也是鲑鱼和秋刀鱼等海产品的捕捞季节。
我们收集了北海道居民也期待着的“秋天的味道”的收获风景。

Aug. 18

Special feature

在夏日田野里光彩照人的音更产胡萝卜,正式开始收割

以北海道内产量最高而引以为傲的北海道东部十胜地区的音更町,胡萝卜的收割正式开始。今年虽然雨量少,但产量预计与往年持平,非常新鲜的胡萝卜有望在全日本各地上市。

在音更町,有125家农户种植了404公顷胡萝卜。为了减轻生产者的劳动强度并且稳定产量,音更町农业协会从2006年开始外包播种和收割工作,委托给当地的建筑公司。

7月30日,5台专用收割机开进4.3公顷的胡萝卜田,一个接一个地拔出了鲜艳的橘黄色胡萝卜。收割后1小时内就运到了农业协会的清洗筛选预冷设施,用水清洗,然后通过人工目测及专用摄像头识别形状和品质,进行筛选。装箱后,用真空预冷机将水分蒸发并冷却至芯部,冷却至3度后出货。

今年预计将出货约14000吨,其中的九成发往冲绳、九州、关东等北海道以外地区。农业协会表示:音更的胡萝卜味道浓郁,余味清爽。希望能保持高度的新鲜状态运送到全日本。”

一个接一个收割的鲜艳橘黄色胡萝卜

Location

Otofuke Town

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在号称洋葱产量日本第一的北见地区的田地里,出现了蓝色和橙色的马赛克。排列成正方形的这些色彩就像是二维码。

9月28日,作为北海道中部后志地区仁木町的新特产而品牌化的生食用葡萄高级品种香印葡萄“La La shine”,在果树农户森敬承先生(64岁)的农场开始收获。

在盛产大米的北海道中部,石狩地区的当别町,开始正式收割稻子。今年夏天持续酷暑,收获时间比往年提前10天以上。

在北海道东部・十胜地区池田町千代田的葡萄园里,被开发用于酿造葡萄酒的葡萄品种“山幸”葡萄串间的疏果作业热火朝天地进行着。

北海道东部·鄂霍次克地区北见市端野町的葡萄酒酿酒厂“Infeeld winery”,开始进行该公司首次“橘色葡萄酒”的酿造试验工作。

在北海道北部的上富良野町,作为啤酒原料的啤酒花果实,“果穗”迎来收获高峰。农场里飘荡着啤酒特有的清爽香味,沿着绳索生长在约5.5米高的藤蔓上的啤酒花,结满累累的果穗球,仿佛绿色的窗帘。

The autumn salmon fishing season has begun on the Pacific coast in eastern Hokkaido and, on September 1, the first catch of 3.6 tons was landed at the Taiki fishing port in the town of Taiki on the...

北海道首屈一指的土豆产地,带广市迎来今年的收获旺季。受7月高温和干旱的影响,土豆个头稍小、预计产量会减少。收获工作将持续到10月上旬左右。

8月29日,被指定为国家重要无形民俗文化遗产的松前神乐活动,在北海道南部渡岛地区福岛町千轩的荞麦田里举行,在当地特产荞麦盛开的白色花朵中,町松前神乐保存会的成员们优雅的翩翩起舞。

8月20日,北海道东海岸秋刀鱼棒受网捕捞主力的大型船(100吨以上)捕鱼作业解禁。在预计秋刀鱼渔汛严峻的情况下,当天凌晨,50艘大型渔船从钏路、根室辖区的3个港口出海,前往约1500公里外的公海。

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