北海道的收获风景〜秋季篇

北海道被誉为日本的粮食基地,是农业畜牧产品、鱼贝类、葡萄酒、日本酒、啤酒等各种各样食物的宝库。
到了秋季9月~11月,是水果、土豆等根菜类、大米、荞麦面等作物的收获季节。也是鲑鱼和秋刀鱼等海产品的捕捞季节。
我们收集了北海道居民也期待着的“秋天的味道”的收获风景。

Sep. 19

Special feature

土豆收获旺季,十胜带广

北海道首屈一指的土豆产地,带广市迎来今年的收获旺季。受7月高温和干旱的影响,土豆个头稍小、预计产量会减少。收获工作将持续到10月上旬左右。

在带广大正农业协会,大约有200户农户种植1200公顷的土豆(May Queen),名为“大正五月皇后”的品牌,以关西为中心向北海道内外各地发货。带广市的农户西田先生,种植了10公顷大五月皇后。2号,他操作土豆专用收获机“Potato harvester”沿着土豆地的田垄收获土豆,再根据大小和形状,仔细筛选刚刚从土里挖出的土豆。西田先生表示:“尽管产量可能低于前一年,但甜味十足。适合搭配任何料理,请一定要品尝。”

根据日本农林水产省统计,2019年度带广市的土豆产量为12万1千吨,在北海道内的市町村中排名第一。十胜地区的土豆产量占日本国内收获量的34%。

Location

Obihiro Taisho Agricultural Cooperative

Special feature

在盛产大米的北海道中部,石狩地区的当别町,开始正式收割稻子。今年夏天持续酷暑,收获时间比往年提前10天以上。

在北海道东部・十胜地区池田町千代田的葡萄园里,被开发用于酿造葡萄酒的葡萄品种“山幸”葡萄串间的疏果作业热火朝天地进行着。

北海道东部·鄂霍次克地区北见市端野町的葡萄酒酿酒厂“Infeeld winery”,开始进行该公司首次“橘色葡萄酒”的酿造试验工作。

在北海道北部的上富良野町,作为啤酒原料的啤酒花果实,“果穗”迎来收获高峰。农场里飘荡着啤酒特有的清爽香味,沿着绳索生长在约5.5米高的藤蔓上的啤酒花,结满累累的果穗球,仿佛绿色的窗帘。

The autumn salmon fishing season has begun on the Pacific coast in eastern Hokkaido and, on September 1, the first catch of 3.6 tons was landed at the Taiki fishing port in the town of Taiki on the...

8月29日,被指定为国家重要无形民俗文化遗产的松前神乐活动,在北海道南部渡岛地区福岛町千轩的荞麦田里举行,在当地特产荞麦盛开的白色花朵中,町松前神乐保存会的成员们优雅的翩翩起舞。

8月20日,北海道东海岸秋刀鱼棒受网捕捞主力的大型船(100吨以上)捕鱼作业解禁。在预计秋刀鱼渔汛严峻的情况下,当天凌晨,50艘大型渔船从钏路、根室辖区的3个港口出海,前往约1500公里外的公海。

以北海道内产量最高而引以为傲的北海道东部十胜地区的音更町,胡萝卜的收割正式开始。

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