当麻的地产名酒“龙之泉” 在钟乳石洞中熟成

“酣醉队”成员们将箱中的“龙之泉”运进当麻钟乳石洞

2月20日,在北海道北部上川地区当麻町,进行将当地产名酒“龙之泉”搬入当麻钟乳石洞中的工作,这种酒是使用町产酿酒米酿制的纯米大吟酿。将酒在温度恒定的洞内一直贮藏到春天,让酒自然发酵出更加醇厚的味道,作为镇上的特产销售。从前年开始,受新型冠状病毒的影响,日本酒的消费陷入低迷,今年,

为了让更多的消费者们品尝到这款美酒,町民志愿者们一边大声祈祷着“要变得更好喝啊!”一边把酒搬进钟乳石洞。

“龙之泉”100%使用町产的最适合酿酒的“彗星”酿酒米,高砂酒厂(旭川)限定数量酿造1100瓶。据该酒厂介绍,洞内的温度在冬季也会一直保持在8~9度,在稳定温度下熟成会使酒的味道更加柔和绵软。

搬运工作由热心町民组成的“龙之泉酣醉队”和町工商会成员约30人进行。在纷飞的大雪中,约90个装有12瓶720毫升酒瓶的箱子,被大家以接力的方式搬进钟乳石洞。

“龙之泉”将于4月17日搬出钟乳石洞运回酿酒厂加热,从4月23日开始限定在町内销售。售价3080日元。“酣醉队”的菊川哲平队长期待地说:“我们把酒和祈愿‘要变得更好喝啊!’的心情一起搬运进来。期望今年的酒也能让大家开怀畅饮。”

Location

Toma Limestone Cave

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