夏日美食莼菜正值品尝季节

Aug. 11, 2020

北海道南部七饭町大沼公园的莼菜沼中,口感滑嫩的夏季美食“莼菜”的采摘工作正值旺季。莼菜的采摘于6月下旬解禁。7月3日大沼渔协的成员每个人各俯卧在一只小船上,用手将3-5公分的莼菜温柔的采摘下来。
根据该渔协的信息,今年采摘到了品质很好的新芽,收获量也和往年相同预计约达到2吨左右。采摘将持续到8月中旬左右。除了供应北海道内的餐厅外,还将在当地的道路休息站贩卖盐渍的莼菜。

Location

Junsainuma Swamp

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