insights from frontier Japan

홋카이도 중부 니세코 지역의 굿찬 정(町)이 리조트 시설이 많은 히라후 지구 등의 건축물 용도를 제한하는 등 규제 강화를 검토하고 있는 것으로 알려졌다.

지난해 11월 홋카이도 동부 나카시베쓰 정(町) 내에서 발족한 농업 법인 ‘싱크 리치(Think Rich)’가 하얀 딸기의 재배를 시작했다. 비닐하우스에서 자체 개발한 모종으로 겨울에만 열매를 맺는 딸기를 독자 기술로 연중 수확한다. ‘홋카이도 유키 이치고(눈 딸기)’라는 이름을 붙여 프리미엄 딸기로 판매를 시작한다. 하얀색, 빨간색, 핑크 3종이 있으며 7월에 첫 수확을 할 수 있을 전망이다.

도카치 지방의 오비히로 시내 농업 생산 법인인 도요니시 팜은 올여름에 흑모 와규와 홀스타인 품종을 교배시켜 만들어낸 교잡종인 브랜드 소고기 ‘오비히로 와규(가칭)’를 론칭한다.

홋카이도 동부 사로마호에서 북쪽말똥성게잡이가 한창이다. 철제의 돌기가 부착된 특수한 그물을 치고 끌어, 호수 바닥의 성게를 잡는 저인망 방식의 어업이 이루어지고 있다. 사로마호의 성게잡이는 유베쓰, 도코로, 사로마의 3어협이 함께하고 있으며 올해는 4월 12일부터 시작했다.

홋카이도 최대 곡창 지대인 홋카이도 중부 소라치 지역에서 올해도 모내기 시즌을 맞이했다. 5월 12일에는 비바이시 농협 관내에서 처음으로 시내 자시나이 지구의 아베 씨의 논에서 작업이 시작되었다.

모닥불을 사용한 비즈니스를 다루는 삿포로 시내의 한 회사가 테이블 위에서 모닥불을 즐길 수 있는 시스템을 개발해 호텔과 관광 사업자들에게 판매를 시작했다.

일본에서 ‘인터컨티넨탈 호텔’ 등을 운영하는 영국 호텔 체인인 IHG호텔즈&리조츠는 니세코 지역의 굿찬 정(町)에 자사의 최상위 브랜드인 호텔 ‘식스센스 호텔즈 리조트 스파’ 오픈을 계획하고 있다고 알렸다. 2024~25년에 개업을 목표로 한다.

일본 사케의 유명 브랜드 중 하나인 ‘핫카이산(八海山)’을 만드는 주조 회사인 핫카이 양조(니가타현 미나미 우오누마시)는 3월 24일에 니세코 정(町)에 건설한 증류소 ‘니세코 증류소’에서 위스키 제조를 개시했다. 올여름에는 판매장을 별도로 만들어 관광지로서 발돋움할 계획이다.

오호츠크 지역에서 청어 잡이가 절정기를 맞았다. 일본에서는 ‘봄을 알리는 생선’으로 불리고 있고, 유빙이 사라진 바다에 봄의 도래를 알리고 있다.