진한 향기의 붉은 자소. 시라누카초에서 수확이 한창

홋카이도 동부 시라누카초에서 고도슈세이(合同酒精 도쿄)가 제조하는 자소 소주 ‘단타카탄(鍛高潭)’의 원료가 되는 붉은 자소의 수확이 한창이다. 손바닥만한 크기의 적자색 잎이 달린 붉은 자소가 작업자들의 능숙한 손놀림으로 차례차례 수확됐고 이 주변은 산뜻한 자소의 향기로 둘러싸였다. 이 붉은 자소는 이 지역의 농업생산법인 시코샤가 무농약으로 재배하고 있다. 비닐하우스에서 키운 모종을 5월 하순에 이 술의 이름의 유래가 된 단타카산 기슭에 펼쳐진 약 4헥타르의 밭에 이종하고, 8월 27일부터 수확을 시작했다. 수확은 9월 중순까지 계속될 예정이다. 자소는 건조 후 분쇄하여 보관되며 내년에 고도슈세이 아사히카와 공장으로 출하된 후 자소의 맛이 특징인 소주 단타카탄(鍛高潭)으로 다시 태어날 예정이다.

Location

Shikosha

Related

  • 유바리 멜론의 첫 경매가 5월 26일 아침에 삿포로시 중앙 도매시장에서 열려, 최상급 ‘수품(秀品)’ 1상자(2개)를 유바리 시내의 유바리 멜론 포장 회사 ‘호쿠유 팩’이 300만 엔에 낙찰받았다. 총 2,720개가 경매에 부쳐져 첫 경매로는 역대 최다 출품이었다.

  • 홋카이도 동부 도카치 지역 오토후케에 있는 구로다 농장에서 유채기름 생산용 유채꽃이 절정을 맞았다. 윤작용 작물의 하나로 재배하고 있으며 올해는 이 농장 내 약 2.5헥타르에 파종을 했다. 예년보다 2주 정도 빠른 4월 말부터 꽃이 피기 시작했다. 노란색 예쁜 꽃이 바람에 흔들리며 양탄자처럼 활짝 피는 모습이 압권이다.

  • 홋카이도 북부 가미카와 지역에서 모내기가 시작되어 브랜드 쌀을 재배하는 히가시카와에서 모내기 작업이 절정이다. 히가시카와 최대 규모의 논 약 88헥타르를 소유하고 있는 ‘이타야 농장’에서는 이앙기 3대를 사용해 파릇파릇한 브랜드 쌀 품종 ‘유메피리카’의 모를 심었다.

このサイトでは、サイトや広告を改善するためにCookieを利用します。これ以降ページを遷移した場合、Cookieなどの設定や使用に同意したことになります。プライバシーポリシー