바닷가에서 정성스레 손으로 잘라내 샤코탄에서 돌김 채취 시작돼

극한기의 바닷가에서 진행되는 겨울의 풍물인 돌김 채취가 시리베시 지역 샤코탄에서 시작되어 어업자들이 바닷가에서 정성스레 수작업으로 김을 따고 있다.

해수온이 내려가 향이 더욱 강해지는 1월 중순부터 3월 하순까지 어기이다. 수확 후에는 수차례 물로 씻어 염분과 모래를 제거한 다음에 수제 발에 김을 올려놓고, 햇볕에 판 모양으로 말린다. 어업자인 사토 마사키 씨는 “천연 재료를 그대로 사용해 풍미가 매우 좋다. 살짝 구워 밥과 함께 맛보시기 바란다.”라고 이야기했다.

히가시 샤코탄 어업 협동조합의 직매소(시리베시 지역 후루비라)와 홈페이지(https://www.higashi-syakotangyokyou.com/)에서 2월 중순부터 구입할 수 있으며, 가격은 A4 사이즈 3매 들이 2,430엔.

샤코탄의 바닷가에서 바위에서 자란 김을 손으로 채취하는 사토 씨 = 1월 26일 오전 8시 20분

Location

Higashi Shakotan Fishery Cooperative

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