에베쓰 쓰타야 서점 식당가 건물에 비건 요리점 개업

“아솜브로소는 스페인어로 훌륭하다는 뜻”이라고 말하며 개업을 앞두고 기대를 하는 사이토 씨 = 3월 17일

홋카이도 중부 에베쓰 쓰타야 서점 식당가 에 감자튀김과 비건(완전 채식주의자) 제과점 ‘아솜브로소(asombroso)’가 3월 18일에 개업했다. 비바이시를 거점으로 푸드트럭을 운영하는 이 매장의 염원이었던 상설 매장이다.

감자튀김은 홋카이도 소라치 지역산 단샤쿠 감자 품종을 중심으로 녹말가루를 뿌려 튀기는 방법과 온도 관리에 대해 고심해 만들었다고 한다. 감자의 맛과 바삭바삭한 식감이 인기를 끌고 있으며, 치즈 등 8종류의 토핑도 준비되어 있다.

쿠키나 케이크 등 비건 제과 등도 제공한다. 이곳을 운영하는 아솜브로소 홋카이도 이사인 사이토 미사키 씨는 “이곳을 통해 사람과 사람이 연결되고 사람들에게 사랑받는 가게로 정착시키고 싶다.”라고 말했다. 영업시간은 오전 11시~오후 8시.

Location

Tsutaya bookstore in Ebetsu

Related

このサイトでは、サイトや広告を改善するためにCookieを利用します。これ以降ページを遷移した場合、Cookieなどの設定や使用に同意したことになります。プライバシーポリシー