시모카와에서 생산된 벌꿀과 토마토 리큐어, 인터넷에서 4종 판매

시모카와에서 생산된 벌꿀과 고당도 토마토 등을 사용한 진 베이스 리큐어

홋카이도 북부 가미카와 지역의 시모카와에서 생산된 벌꿀과 고당도 토마토를 사용한 진 베이스 리큐어가 완성되어 인터넷에서 판매하고 있다. 총 4종이 준비되어 있으며 루이보스티나 홍차에 타서 마시는 것도 좋다고 한다.

본 제품은 시모카와에 거주하는 양봉가, 농가, 임업자 등으로 구성된 일반사단법인 ‘Ezousagi(에조우사기)’가 기획·생산한 것이다. 이 리큐어 4종 가운데 ‘에조우사기’는 벌꿀, 개분비나무, 토마토를 균형 있게 배합하여 만든 것이다. 그 밖에도 토마토의 나뭇가지와 과일을 넣어 증류한 ‘후르츠 토마토’, 보리자나무 꽃 꿀을 사용한 ‘허니’, 개분비나무의 향기가 감미로운 ‘도도마쓰’가 준비되어 있다.

농약 사용으로 인한 꿀벌의 감소와 꿀의 재료가 되는 보리자나무가 침엽수와 함께 벌목되는 것으로 인하여 양봉, 농업, 임업이 갖고 있는 문제점을 알리기 위해, 관계자와 농협, 지자체가 협의회를 설립해 지난해부터 시험 증류를 실시하고 있었다.

알코올 도수는 ‘후르츠 토마토’가 40도이며, 다른 세 제품은 24도이다. 가격은 500ml 6,500엔, 180ml 2,800엔이다. 본 제품은 에조우사기의 온라인 스토어에서 구입할 수 있다.

에조우사기 온라인 스토어 https://ezousagi.base.shop/

Location

Shimokawa Town

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