히다카 지방의 신히다카초 시즈나이의 제과점 ‘peekaboo(피카부)’에서는 이곳의 특산품인 방울토마토 품종 ‘다이요노히토미’(태양의 눈동자)과 바질을 사용한 이탈리아풍 젤라또 아이스크림을 판매하고 있어 호평을 받고 있다.

지난해 6월 개점 이후 꿀과 루바브 등 현지에서 생산된 재료를 콜라보를 한 메뉴를 만들어 왔다. 다이요노히토미는 작년에도 사용했었으나, 올해는 이곳에서 직접 키운 바질을 추가하여 산뜻한 맛을 내는 젤라또를 만들었다. 손님들은 “은은하게 바질 향이 나서 먹기 좋다.”라는 등 좋은 평가를 하고 있다.

파티시에는 “단맛과 신맛의 밸런스가 좋은 다이요노히토미의 특징을 살릴 수 있도록 연구했다. 유럽 요리를 먹은 후의 디저트로써도 적합하다.”라고 홍보하고 있다.

컵, 콘 모두 390엔으로 다이요노히토미의 수확이 끝나는 초가을까지 판매 예정이다.