육우 생산 업체인 요시다 목장이 와규(일본 흑소) 품평회에서 홋카이도 내 최우수상 수상

홋카이도 최우수상을 수상한 요시다 씨(오른쪽)

시라오이 정(町) 내에서 육우를 생산하는 요시다 목장의 경영자인 요시다 씨가 출품한시라오이규(白老牛:시라오이에서 생산된 브랜드 흑소)가 11월에 오비히로시에서 열린 육우의 품평회 ‘홋카이도 지육 공려회(枝肉共勵會) 흑모 와규 부문’에서 홋카이도 1위인 최우수상을 수상했다. 시라오이에서 최우수상을 수상한 것은 2010년 이후 10년 만이다.

‘홋카이도 지육 공려회’는 매년 행해지고 있으며, 올해는 홋카이도 내에서 총 144마리의 고기가 출품되어 마블링의 정도 및 질을 평가했다. 또한 요시다 목장은 같은 달에 열린 ‘닛탄(히다카 및 이부리 지방) 흑모 와규 지육 공려회’에서도 높은 평가를 받아 최우수상과 우수상 2개를 수상했다.

Location

Shiraoi Town

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