insights from frontier Japan

홋카이도 동부 도카치 지역 이케다정(町)의 일반 사단 법인 ‘이케다 와인성(城)’은 11월 ‘에조사슴 페어’의 일환으로 레스토랑 메뉴에 사슴 고기 요리 4종을 추가했다. 니시나 나오야 요리장은 “’야마사치(山幸)’ 와인과 궁합이 잘 맞는 사슴 고기 요리를 준비했습니다. 절묘한 조화를 즐겨보시길 바랍니다.”라고 말했다.

홋카이도 동부 도카치 지역 이케다정(町) 지요다 지구의 포도밭에서 와인용으로 개발된 포도 품종 ‘야마사치(山幸)’의 송이를 솎아내는 적방(摘房)작업이 한창이다.

홋카이도 동부 도카치 지역 이케다 정(町)에서 리조트 시설 ‘도카치 마키바노이에’를 운영하는 기업인 ‘다이치’(오비히로시)는 이케다에서 와인 숙성에 사용되었던 오크통을 재활용한 와인 오크통 사우나를 3동 제작했다.

홋카이도 동부 도카치 지역의 이케다 정(町) 관광협회는 6월 9일 ‘로제록(rose rock)의 날’을 홍보하기 위해 9~30일에 지역 주민용 로제와인(町民用ロゼワイン)을 15명에게 추첨하여 증정하는 선물 캠페인을 실시하고 있다.

홋카이도 동부 도카치 지역의 웅대한 자연 경관을 즐길 수 있는 사이클 루트인 ‘도카푸치(Tokapuchi) 400’이 자전거 주행 환경이 뛰어난 코스를 국가가 지정하는 내셔널 사이클 루트로 선택되었다. 홋카이도 내 코스가 선정된 것은 이번이 처음이다.

수출 인증기관 독립행정법인 주류 종합연구소(히로시마현 히가시 히로시마시)는 11월 19일에 홋카이도 동부 이케다 정(町) 포도·포도주 연구소가 개발한 양조용 포도의 독자적 품종인 ‘야마사치(山幸)’가 국제 포도 와인기구(OIV, 프랑스 파리)에서 품종 등록이 되었다고 발표했다.

홋카이도 동부의 이케다초 도카치 와인은 와인 발상지로 알려진 옛 소련의 조지아의 전통 주조법으로 만든 ‘쿠에부리’(Qvevri)를 11월 13일에 지역 한정으로 발매했다.

홋카이도 동부 이케다초에 있는 도카치 와인은 9월 25일, 올해의 와인 양조를 시작했다.