insights from frontier Japan

오비히로시의 백화점 후지마루(藤丸)는 4월 1일에 지하 식품가의 선어 매장을 리뉴얼 해, 오비히로 지방 도매시장 직영점 영업을 시작했다. 시장의 장점인 조달력을 십분 발휘하여 홋카이도 내외의 신선한 해산물이 진열되었으며, 오픈 기념으로 참치 해체쇼도 개최했다.

오호츠크 지역에서 청어 잡이가 절정기를 맞았다. 일본에서는 ‘봄을 알리는 생선’으로 불리고 있고, 유빙이 사라진 바다에 봄의 도래를 알리고 있다.

오호츠크해 연안의 봄을 알리는 털게 어업이 시작되어, 오호츠크 지역의 오무 정(町)의 오무 어항에서 3월 17일에 약 3.9톤의 털게가 첫 어획되었다.

홋카이도 남부 에사시 정(町) 내의 가모메섬에서 1월 24일에 제철인 돌김 채취가 시작되어 어부 15명이 바위에 붙은 김을 걷어들였다.

홋카이도 북부의 어촌 마을인 에사시 정(町)의 에사시 어협은 가리비, 가을 연어, 털게 등의 어업을 비롯하여 윤택한 자연환경 보호 활동을 하는 등의 내용을 담는 홈페이지를 처음으로 개설했다. 영어와 중국어로도 소개한다.

홋카이도 동부 하마나카초 등지로 구성된 협의회는 다시마 만을 먹이며 키운 최고급 양식 북쪽말똥성게의 홍보를 위해 브랜드명을 ‘하마나카 양식 성게알’로 통일하고 11월부터 이 명칭을 사용하여 전국에 출하를 시작했다.

가을 연어 잡이의 풍어가 계속되는 가운데, 어부들의 매장이 다수 들어서 있는 홋카이도 북부의 오비라초 우스야에서는 생연어를 회전기에 걸고 돌리면서 건조시킨 후에 먹는 연어포 ‘도바’ 제작이 한창이다.

홋카이도 중부의 지토세시 하나조노의 지토세강에 있는 가을 연어의 어획 시설인 ‘인디언 수차’에서 이번 시즌 연어잡이가 한창이다.

홋카이도 동부 앞바다 봉수망 꽁치 어업으로 잡힌 꽁치의 첫 경매가 8월 24일 아침에 홋카이도 동부 앗케시초의 앗케시 시장에서 열렸다.