ส่งเสริมการจำหน่ายแบรนด์หอยเชลล์โอตารุชื่อ “โอทาเตะ” ได้อย่างมั่นคง มีผู้สมัครเข้าร่วมทัวร์กันล้นหลาม

ผู้เข้าร่วมมอนิเตอร์ทัวร์ให้ลิ้มรสชาติอาหารจากหอยเชลล์ของโอตารุในกระท่อมน้ำแข็ง ภาพนี้ถ่ายในเมืองโอตารุเมื่อวันที่ 22 มกราคม
อาหารจากหอยเชลล์ เช่น ซูชิ สลัด และหม้อไฟที่เสิร์ฟในมอนิเตอร์ทัวร์ ภาพนี้ถ่ายในเมืองโอตารุเมื่อวันที่ 22 มกราคม

โครงการประจำปีงบประมาณนี้ที่จะนำหอยเชลล์ซึ่งเพาะในทะเลแถบชุคุตสึ เมืองโอตารุ มาทำแบรนด์ชื่อ “โอทาเตะ” กำลังเดินหน้าอย่างมั่นคง คณะกรรมการซึ่งประกอบด้วย 17 องค์กรในแวดวงอุตสาหกรรม วิชาการ และรัฐบาล เช่น เมืองโอตารุ องค์กรในอุตสาหกรรมการประมง และมหาวิทยาลัยโอตารุโชกะ กำลังดำเนินการโครงการนี้ โดยเมื่อเดือนมกราคมก็ได้จัดทัวร์ให้นักท่องเที่ยวลิ้มลองอาหารทำจากหอยเชลล์ในกระท่อมหิมะไปแล้วนอกจากนี้ยังคิดแผนการประชาสัมพันธ์สำหรับปีงบประมาณใหม่ และกำลังริเริ่มอย่างกระตือรือร้นกับการยกระดับชื่อเสียงของผลิตภัณฑ์ชั้นเลิศที่ยังไม่ค่อยมีคนรู้จัก เพื่อสร้างความคึกคักให้แก่เศรษฐกิจท้องถิ่นที่ได้รับความเสียหายจากหายนะของเชื้อไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่

มอนิเตอร์ทัวร์แบบไม่เสียค่าใช้จ่าย พาลูกทัวร์ไปสำราญใจกับอาหารที่ทำจากหอยเชลล์ เช่น ซาชิมิ ซูชิ และหม้อไฟอาหารทะเล ในกระท่อมน้ำแข็ง รวมทั้งเข้าพักที่โรงแรมในเมืองเป็นเวลา 1 คืน หลังจากประกาศรับสมัครลูกทัวร์ 10 คู่ รวม 20 คน มีผู้สมัครเข้ามากันอย่างล้นหลามถึง 145 คู่ รวม 290 คน หญิงพนักงานบริษัท (อายุ 26 ปี) ที่มีพื้นเพเป็นชาวโอตารุและเดินทางมาจากจังหวัดไซตามะเพื่อร่วมทัวร์ กล่าวด้วยรอยยิ้มว่า “ฉันไม่เคยรู้เกี่ยวกับหอยเชลล์ของโอตารุมาก่อน แต่เป็นความคิดริเริ่มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อยากเผยแพร่ให้ทุกคนได้รู้ทางอินสตาแกรม”

เดิมทีมีคนเพียงหยิบมือที่รู้ว่าเมืองโอตารุเป็นแหล่งผลิตลูกหอย ปริมาณการจับลูกหอยเมื่อปี 2020 สูงถึง 2,856 ตันซึ่งสูงเป็นประวัติการณ์ มีมูลค่าสูงถึง 770 ล้านเยน ในขณะที่ปริมาณการจับหอยโตเต็มวัยอยู่ที่ 38 ตัน รวมมูลค่า 10 ล้านเยน กระทั่งตลาดในเมืองก็ไม่ค่อยมีวางขาย โครงการสร้างแบรนด์ “โอทาเตะ” จึงเริ่มต้นขึ้นเพื่อเพิ่มชื่อเสียงให้ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง รวมทั้งหอยโตเต็มวัย กลายเป็นที่รู้จักด้วย อันจะนำไปสู่การฟื้นฟูเศรษฐกิจท้องถิ่นท่ามกลางภัยร้ายจากเชื้อไวรัสโคโรนา คณะกรรมการตั้งใจจะสร้างความแตกต่างกับพื้นที่อื่นที่โด่งดังด้านหอยเชลล์ยักษ์และเบบี้หอยเชลล์ จึงเริ่มจำหน่ายหอยขนาดกลางหนักประมาณ 100 กรัมที่ใช้เวลาเพาะราว 2 ปีในฐานะหอยโตเต็มวัย หลังจากลองให้บายเออร์ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลของซูเปอร์มาร์เก็ตรายใหญ่ชิม เจ้าตัวรับประกันว่า “กล้ามเนื้อหุบอ้าของหอยเด้งสู้ฟันดีมาก มีความกรุบกับรสอูมามิด้วย”

เมื่อเดือนตุลาคมปีก่อน มีการจัดงานแฟร์เป็นเวลา 1 เดือนที่ให้ร้านอาหาร 100 ร้านนำเสนออาหารจากหอยเชลล์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทุ่มเทให้ผู้คนรู้จักผลิตภัณฑ์ผ่านการจำหน่ายหอยเชลล์ที่ยังมีชีวิตอยู่ตามซูเปอร์มาร์เก็ตในเมือง แจกโปสเตอร์ประชาสัมพันธ์ และเผยแพร่คลิปวิดีโอโปรโมททั้งก่อนและหลังงานแฟร์ ระหว่างวันที่ 11-13 กุมภาพันธ์ก็มีการจัดทัวร์ให้ชิมซุปทะเลใส่หอยเชลล์ที่ร้านอาหารในเมืองหลังจากนั่งรถลากท่องเที่ยวด้วย ชาวประมงหอยเชลล์ในเมืองกระตือรือร้นกับการขยายการผลิตหอยโตเต็มวัย โดยบอกว่า “มีประสิทธิผลช่วยให้คนรู้จักมากขึ้น หลังจากนี้ถ้ามีความต้องการ เราก็จะจัดหามาให้ต่อไป”

Location

Coast of Shukutsu

Related

このサイトでは、サイトや広告を改善するためにCookieを利用します。これ以降ページを遷移した場合、Cookieなどの設定や使用に同意したことになります。プライバシーポリシー