องุ่นพันธุ์ “ยามาซาจิ” ซึ่งเป็นองุ่นสำหรับผลิตไวน์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของอิเคดะ ถูกจดทะเบียนในระดับนานาชาติเป็นพันธุ์แรกของฮอกไกโด

ไวน์ “ยามาซาจิ” ของโทคาจิ ไวน์ตั้งเรียงรายที่ปราสาทไวน์
องุ่นพันธุ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของโทคาจิ ไวน์ที่จดทะเบียนกับ OIV

เมื่อวันที่ 19 พฤศจิกายน สถาบันวิจัยการกลั่นสุราแห่งชาติ (เมืองฮิงาชิฮิโรชิมะ จังหวัดฮิโรชิมะ) ซึ่งเป็นผู้รับรองการส่งออก ประกาศว่า ได้มีการจดทะเบียนองุ่นพันธุ์สำหรับกลั่นไวน์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวชื่อ “ยามาซาจิ” ซึ่งพัฒนาโดยรัฐวิสาหกิจชื่อโทคาจิ ไวน์ในแถบอิเคดะ ฮอกไกโดตะวันออก กับทางองค์กรองุ่นและไวน์นานาชาติ (OIV, กรุงปารีส) แล้ว ถือเป็นองุ่นพันธุ์ที่ 3 ในประเทศญี่ปุ่นและพันธุ์แรกในฮอกไกโดที่จดทะเบียนกับองค์กรดังกล่าว
โทคาจิ ไวน์มีเป้าหมายจะทำให้องุ่นพันธุ์ยามาซาจิเป็นที่รู้จักในระดับนานาชาติมากยิ่งขึ้น เมื่อเดือนมิถุนายนปีที่แล้วจึงยื่นขอจดทะเบียนวิธีเพาะปลูกและพันธุ์องุ่นกับองค์กร OIV ผ่านสถาบันวิจัยการกลั่นสุราแห่งชาติ หลังจากได้รับการยอมรับว่าเป็นองุ่นพันธุ์ที่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใครจากการสำรวจข้อมูลวิเคราะห์ยีน จึงได้จดทะเบียนกับองค์กร ส่งผลให้สามารถส่งออกแบรนด์องุ่นยามาซาจิไปจำหน่ายยังประเทศต่างๆ ในสหภาพยุโรปได้
ยามาซาจิเป็นองุ่นพันธุ์สำหรับผลิตไวน์แดงที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เกิดจากการผสมองุ่นพันธุ์ “คิโยมิ” กับองุ่นภูเขาเข้าด้วยกัน มีการจดทะเบียนพันธุ์กับกระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมงเมื่อปี 2006 และกลายเป็นวัตถุดิบสำหรับผลิต “ยามาซาจิ” ของโทคาจิ ไวน์ องุ่นพันธุ์นี้ทนทานต่ออากาศหนาวได้ดีกว่าพันธุ์ในยุโรป เพาะปลูกกันมากในฮอกไกโดตะวันออกและฮอกไกโดเหนือ
เทศมนตรีแห่งยาสุอิผู้ดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการของโทคาจิ ไวน์จนถึงเมื่อเดือนกันยายนและมีส่วนเกี่ยวข้องกับการพัฒนาองุ่นพันธุ์ยามาซาจิกล่าวด้วยความยินดีว่า “ดีใจที่มันได้รับการยอมรับในฐานะองุ่นพันธุ์ใหม่ที่ถือกำเนิดท่ามกลางสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติอันทารุณในอิเคดะ”

Location

Tokachi Wine

Related

このサイトでは、サイトや広告を改善するためにCookieを利用します。これ以降ページを遷移した場合、Cookieなどの設定や使用に同意したことになります。プライバシーポリシー