การเพาะปลูกองุ่นในตำบลนากะทมเบ็ตสึทำให้สปอตไลต์กลับมาส่องฮอกไกโดตอนเหนือให้เฉิดฉายอีกครั้งในฐานะแหล่งผลิตไวน์

องุ่นสำหรับผลิตไวน์ที่ออกผลเป็นครั้งแรกในปีที่ 3 ของการเพาะปลูกพร้อมการพิสูจน์รับรอง ถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือของเหล่าเทศมนตรีประจำตำบล(ซ้าย)

องุ่นสำหรับผลิตไวน์ที่ทางตำบลนากะทมเบ็ตสึ แถบโซยะ ฮอกไกโดตอนเหนือเป็นผู้เพาะปลูกพร้อมการพิสูจน์รับรอง ได้ออกผลเป็นครั้งแรกเมื่อฤดูใบไม้ร่วงปีก่อน แม้ออกผลเพียงประมาณ 20 พวง แต่ถือเป็นก้าวแรกสู่การทำให้ “องุ่นสำหรับผลิตไวน์ในตอนเหนือสุดของประเทศญี่ปุ่น” เกิดขึ้นได้จริง ระหว่างค้นหาวิธีเพาะปลูกให้องุ่นออกผลอย่างต่อเนื่อง ทางตำบลก็จัดเตรียมไร่และตั้งเป้าจะเก็บเกี่ยวองุ่นในปี 2025 ต่อไป

เมื่อฤดูใบไม้ผลิปี 2018 ทางตำบลได้จัดเตรียมไร่ทดลองไว้ 2 แห่งซึ่งเป็นที่ดินของเอกชนในตำบล รวมเป็นพื้นที่ทั้งหมด 800 ตารางเมตร แล้วปลูกต้นกล้า 4 พันธุ์ คือ “คิโยมิ” “คิโยไม” “ยามาซาจิ” (ของตำบลอิเคดะภายใต้การปกครองของโทคาจิ) และ “เซเบล 1305” ของเมืองฟุราโนะ รวมทั้งหมด 52 ต้นจนกระทั่งผ่านพ้นฤดูหนาว พวกมันเติบโตขึ้นอย่างราบรื่นในปี 2019 และเมื่อปีก่อน “ยามาซาจิ” ซึ่งเป็น 1 ใน 4 พันธุ์ก็ออกผล

ช่วงกลางเดือนตุลาคมปี 2020 เหล่าเทศมนตรีของตำบลได้เก็บเกี่ยวและแปรรูปพวกมันเป็นซอสองุ่น องุ่นที่เพาะปลูกมีปริมาณน้ำตาลมากเพียงพอ ในความเปรี้ยวมีรสชาติเข้มข้นรวมอยู่ด้วย

คุณไซโต สมาชิกทีมร่วมแรงร่วมใจกระตุ้นความคึกคักให้ท้องถิ่นของตำบลเดียวกันที่รับผิดชอบการเพาะปลูกองุ่น ได้กล่าวว่า นอกจากจะค้นหาวิธีเพาะปลูกที่เหมาะสมกับตำบลนากะทมเบ็ตสึแล้ว ยังมีการเตรียมการเพื่อคัดเลือกไร่เชิงพาณิชย์ด้วย เขาวาดฝันไว้ว่า “อยากผลิตไวน์ที่ผลิตได้เฉพาะในแถบนี้”

Location

Nakatombetsu Town

Related

このサイトでは、サイトや広告を改善するためにCookieを利用します。これ以降ページを遷移した場合、Cookieなどの設定や使用に同意したことになります。プライバシーポリシー