เริ่มการประมงหอยเม่นอย่างเต็มรูปแบบที่ทะเลสาบซาโรมะในฤดูใบไม้ผลิ

เข้าสู่ฤดูประมงหอยเม่นเอโซบาฟุงอย่างเต็มรูปแบบที่ทะเลสาบซาโรมะ ฮอกไกโดตะวันออก ชาวประมงทำการประมงอย่างแข็งขันด้วยวิธีลากอวนติดกรงเล็บเหล็กขึ้นมาพร้อมหอยเม่นจากก้นทะเลสาบ

มีสหกรณ์การประมง 3 แห่งคือยูเบ็ตสึ โทโคโระ และซาโรมะ ที่ทำการประมงหอยเม่นในทะเลสาบซาโรมะ ปีนี้เริ่มประมงตั้งแต่วันที่ 12 เมษายน โดยเมื่อวันที่ 28 เมษายนนั้น หอยเม่นราว 400 กิโลกรัมถูกขนขึ้นฝั่งที่ท่าประมงโทเอโทโกะของสหกรณ์การประมงยูเบ็ตสึ

ผู้จัดการแผนกหอยเม่นในสหกรณ์การประมงยูเบ็ตสึเริ่มทำงานตั้งแต่เวลา 5:00 น. หลังจากจับหอยเม่นได้ราว 100 กิโลกรัมซึ่งเป็นปริมาณที่ได้รับมอบหมายสำหรับ 1 วันและกลับเข้าท่าเรือ เขาก็ช่วยกันกับคนในครอบครัวรวม 4 คนเพื่อเตรียมส่งจำหน่าย โดยแกะเปลือก ควักเนื้อหอยด้วยพาย และเอาแหนบคีบขยะทิ้งไป

ผู้จัดการแผนกกล่าวว่า “หอยเม่นในทะเลสาบซาโรมะไม่ค่อยเป็นที่รู้จัก แต่มันมีรสชาติอร่อย อยากให้ลองทานกันสักครั้ง”

ราคาขายของวันนี้อยู่ที่กล่อง(100กรัม)ละประมาณ 1,700 เยน ส่วนแพ็กน้ำเกลือ(น้ำหนักเท่ากัน)จะมีราคาอยู่ที่ 840-1,650 เยนขึ้นอยู่กับเกรด ว่ากันว่าราคาสูงกว่าปีก่อน สหกรณ์การประมงยูเบ็ตสึมองว่า “มีคำสั่งซื้อทางออนไลน์เพิ่มขึ้นมาก น่าจะเป็นผลจากการบริโภคอยู่บ้าน”

การประมงหอยเม่นในทะเลสาบซาโรมะมีกำหนดจะดำเนินไปจนถึงปลายเดือนมิถุนายน โดยเว้นช่วงครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคม เพราะจะวุ่นกับการปล่อยหอยเชลล์ลงทะเลสาบ ปริมาณการประมงของสหกรณ์ 3 แห่งรวมกันจำกัดไว้ที่ประมาณ 35 ตันซึ่งเท่ากับปีก่อน

Location

Lake Saroma

Related

このサイトでは、サイトや広告を改善するためにCookieを利用します。これ以降ページを遷移した場合、Cookieなどの設定や使用に同意したことになります。プライバシーポリシー