บริษัทฟูจิเรกะในฮาโกดาเตะส่งออก “ไอศกรีมเหล้าสาเกดัซไซ” ไปประเทศจีน

Nov. 11, 2021
สามีภรรยานากามุระถือแพ็กเกจ “ไอศกรีมกากเหล้าสาเกดัซไซ” ที่จำหน่ายในประเทศจีน

ร้านไอศกรีมชื่อ “ฟูจิเรกะ” ในเมืองฮาโกดาเตะ ฮอกไกโดตอนใต้ เริ่มส่งออก “ไอศกรีมเหล้าสาเกดัซไซ” ที่ทางบริษัทผลิตและจำหน่ายไปยังประเทศจีน ควบคุมดูแลโดยบริษัทอาซาฮิชุโซ (จังหวัดยามางุจิ) ผู้ส่งกากเหล้าสาเกที่เป็นวัตถุดิบ โดยในเดือนนี้เริ่มส่งออก 2.4 หมื่นถ้วยไปก่อน ขณะนี้ได้รับคำสั่งซื้อ 1.68  แสนถ้วยสำหรับเดือนพฤศจิกายน เป็นครั้งแรกที่ส่งออกไอศกรีมชนิดนี้อย่างเต็มรูปแบบ ทางร้านตกใจว่า “ไม่นึกว่าไอศกรีมที่ผลิตโดยร้านเล็กๆ ทำกันเองในครอบครัวจะได้รับผลตอบรับดีขนาดนี้”

“อยากให้เป็นแรงจูงใจให้มาที่ร้านตอนมาเที่ยวญี่ปุ่น

ร้านฟูจิเรกะนำไอศกรีมกากเหล้าสาเกดัซไซมาทำเป็นผลิตภัณฑ์จำหน่ายเมื่อสิบปีก่อน นอกจากกากของเหล้าสาเก “ดัซไซ” ซึ่งเป็นเหล้าสาเกกลั่นโดยไม่เพิ่มแอลกอฮอล์กับน้ำตาลและผลิตโดยบริษัทอาซาฮิชุโซแล้ว ยังใช้นมวัว ครีมสด และวัตถุดิบอื่นๆ ที่ผลิตในฮอกไกโด ทำให้แอลกอฮอล์ระเหยออกไป หลงเหลือไว้เพียงรสหวานและความเข้มข้นของกากเหล้าสาเก ตอนคุณนากามุระ อากิฮิโระ ตัวแทนของทางร้าน ส่งผลิตภัณฑ์ตัวอย่างไปให้ทางบริษัท ก็ได้รับข้อเสนอว่า “อร่อยดี อยากให้พัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์โดยติดโลโก้ของบริษัทเรา” ทางร้านจึงเริ่มผลิตไอศกรีม นอกจากที่ร้านก็มีจำหน่ายที่ร้านค้าโดยตรงของบริษัทอาซาฮิชุโซและร้านอื่นๆ ด้วย

ในส่วนของการจำหน่ายในต่างประเทศ ที่ผ่านมาเคยส่งออกไอศกรีมชนิดนี้สำหรับใช้จัดอีเวนต์และใช้ตามร้านอาหารในไต้หวันกับอีกบางประเทศ แต่นี่เป็นครั้งแรกที่ส่งออกอย่างเต็มรูปแบบ เหล้าสาเกดัซไซและผลิตภัณฑ์จากฮอกไกโดได้รับความนิยมในประเทศจีน ก่อนเกิดการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโคโรนานั้น นักท่องเที่ยวที่มาเยือนญี่ปุ่นมักมาซื้อสินค้าที่ร้านบ่อยครั้ง

ฝาถ้วยไอศกรีมมีตัวหนังสือที่เขียนว่า “ฟูจิเรกะ” คุณนากามุระเอ่ยว่า “ระหว่างที่ลูกค้าลดลงเพราะเชื้อไวรัสโคโรนา อยากให้โอกาสนี้ทำให้ชาวจีนจำนวนมากได้รับประทานไอศกรีมของเราและเป็นแรงจูงใจให้มาที่ร้านเมื่อสิ้นสุดการแพร่ระบาดแล้ว” ปัจจุบันทางร้านจำหน่ายไอศกรีม 120 มิลลิลิตรในราคาถ้วยละ 350 เยน

Location

Fuji Reika

Related

このサイトでは、サイトや広告を改善するためにCookieを利用します。これ以降ページを遷移した場合、Cookieなどの設定や使用に同意したことになります。プライバシーポリシー