บริษัทฟูจิเรกะในฮาโกดาเตะส่งออก “ไอศกรีมเหล้าสาเกดัซไซ” ไปประเทศจีน

สามีภรรยานากามุระถือแพ็กเกจ “ไอศกรีมกากเหล้าสาเกดัซไซ” ที่จำหน่ายในประเทศจีน

ร้านไอศกรีมชื่อ “ฟูจิเรกะ” ในเมืองฮาโกดาเตะ ฮอกไกโดตอนใต้ เริ่มส่งออก “ไอศกรีมเหล้าสาเกดัซไซ” ที่ทางบริษัทผลิตและจำหน่ายไปยังประเทศจีน ควบคุมดูแลโดยบริษัทอาซาฮิชุโซ (จังหวัดยามางุจิ) ผู้ส่งกากเหล้าสาเกที่เป็นวัตถุดิบ โดยในเดือนนี้เริ่มส่งออก 2.4 หมื่นถ้วยไปก่อน ขณะนี้ได้รับคำสั่งซื้อ 1.68  แสนถ้วยสำหรับเดือนพฤศจิกายน เป็นครั้งแรกที่ส่งออกไอศกรีมชนิดนี้อย่างเต็มรูปแบบ ทางร้านตกใจว่า “ไม่นึกว่าไอศกรีมที่ผลิตโดยร้านเล็กๆ ทำกันเองในครอบครัวจะได้รับผลตอบรับดีขนาดนี้”

“อยากให้เป็นแรงจูงใจให้มาที่ร้านตอนมาเที่ยวญี่ปุ่น

ร้านฟูจิเรกะนำไอศกรีมกากเหล้าสาเกดัซไซมาทำเป็นผลิตภัณฑ์จำหน่ายเมื่อสิบปีก่อน นอกจากกากของเหล้าสาเก “ดัซไซ” ซึ่งเป็นเหล้าสาเกกลั่นโดยไม่เพิ่มแอลกอฮอล์กับน้ำตาลและผลิตโดยบริษัทอาซาฮิชุโซแล้ว ยังใช้นมวัว ครีมสด และวัตถุดิบอื่นๆ ที่ผลิตในฮอกไกโด ทำให้แอลกอฮอล์ระเหยออกไป หลงเหลือไว้เพียงรสหวานและความเข้มข้นของกากเหล้าสาเก ตอนคุณนากามุระ อากิฮิโระ ตัวแทนของทางร้าน ส่งผลิตภัณฑ์ตัวอย่างไปให้ทางบริษัท ก็ได้รับข้อเสนอว่า “อร่อยดี อยากให้พัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์โดยติดโลโก้ของบริษัทเรา” ทางร้านจึงเริ่มผลิตไอศกรีม นอกจากที่ร้านก็มีจำหน่ายที่ร้านค้าโดยตรงของบริษัทอาซาฮิชุโซและร้านอื่นๆ ด้วย

ในส่วนของการจำหน่ายในต่างประเทศ ที่ผ่านมาเคยส่งออกไอศกรีมชนิดนี้สำหรับใช้จัดอีเวนต์และใช้ตามร้านอาหารในไต้หวันกับอีกบางประเทศ แต่นี่เป็นครั้งแรกที่ส่งออกอย่างเต็มรูปแบบ เหล้าสาเกดัซไซและผลิตภัณฑ์จากฮอกไกโดได้รับความนิยมในประเทศจีน ก่อนเกิดการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโคโรนานั้น นักท่องเที่ยวที่มาเยือนญี่ปุ่นมักมาซื้อสินค้าที่ร้านบ่อยครั้ง

ฝาถ้วยไอศกรีมมีตัวหนังสือที่เขียนว่า “ฟูจิเรกะ” คุณนากามุระเอ่ยว่า “ระหว่างที่ลูกค้าลดลงเพราะเชื้อไวรัสโคโรนา อยากให้โอกาสนี้ทำให้ชาวจีนจำนวนมากได้รับประทานไอศกรีมของเราและเป็นแรงจูงใจให้มาที่ร้านเมื่อสิ้นสุดการแพร่ระบาดแล้ว” ปัจจุบันทางร้านจำหน่ายไอศกรีม 120 มิลลิลิตรในราคาถ้วยละ 350 เยน

Location

Fuji Reika

Related

このサイトでは、サイトや広告を改善するためにCookieを利用します。これ以降ページを遷移した場合、Cookieなどの設定や使用に同意したことになります。プライバシーポリシー