สุราฮัปโปชูสองประเภทโดยใช้กากสาเก เปิดตัวที่ซับโปโร

ผู้มาเยือนกำลังชนแก้วฮัปโปชู “โมชิริ (mosir)” และ “อุปาชิ (upas)” ในงานเปิดตัว

เมื่อวันที่ 2 เมษายน บริษัท ฮอปส์โคะตันโจโซ ในเมืองคามิฟุราโนะ แถบคามิคาวะ ได้จัดงานเปิดตัวของฮัปโปชู หรือเบียร์มอลต์ต่ำ ที่ผลิตโดยใช้กากสาเกจากโรงผลิตเหล้าคามิคาวะไทเซ็ตสึชุโซ ในเมืองคามิคาวะ ที่บาร์เบียร์  “Tap Room BEER KOTAN (แทพ รูม เบียร์ โคะตัน)” อยู่ที่อำเภอจูโอ เมืองซัปโปโร ผู้มาเยือนก็เพลิดเพลินกับเสน่ห์ของทั้งสองบริษัทไปพร้อมๆ กัน

ทั้งสองบริษัทได้ร่วมมือกันวางแผนการผลิตฮัปโปชู เพื่อพยายามส่งเสริมอุตสาหกรรมสุราภายใต้การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโคโรนา และในครั้งนี้ได้เปิดตัวสองชนิด คือ “โมชิริ (mosir)” และ “อูปาชิ (upas)” ซึ่งเป็นเบียร์ทำจากฮอปส์ของเมืองคามิฟุราโนะที่เพิ่มกากสาเกของสุราจุนไมไดกินโจ

“โมชิริ” มีความหมายในภาษาไอนุว่า “ดินแดน” เบียร์นี้มีรสชาติเบาๆ และแห้งๆ โดยส่วนผสม สเตาท์เบียร์ หรือเบียร์ดำ กับกลิ่นของกากสาเก ส่วน “อุปาชิ” คำภาษาไอนุซึ่งแปลได้ว่า “หิมะ” มีพื้นฐานมาจากเบียร์พิลสเนอร์ เบียร์ทั่วไป และมีลักษณะเฉพาะตัวด้วยรสชาติที่เข้มข้นพร้อมความหวานของกากสาเก คุณซูซูกิ ซากาเอะ ผู้รับผิดชอบการกลั่นสุราจากบริษัทฮอปส์โคะตันโจโซ อธิบายว่า “ในสุราทั้งสองชนิด ปริมาณกากสาเกที่นำไปเติมเท่าๆ กัน แต่ได้รสชาติต่างกันโดยสิ้นเชิง”

ผู้มาเยือนได้ชิมเปรียบเทียบทั้งสองประเภทแล้วให้ความเห็น เช่น “รู้สึกหวานกว่าเบียร์ธรรมดา” และอื่นๆ คุณนิอิยามะ ฮิโตชิ ผู้จัดการฝ่ายขายของคามิคาวะไทเซ็ตสึชุโซ กล่าวว่า “อยากจะร่วมมือต่อไปและนำเสนอเรื่องราวที่สดใส”

Location

Tap Room BEER KOTAN

Related

このサイトでは、サイトや広告を改善するためにCookieを利用します。これ以降ページを遷移した場合、Cookieなどの設定や使用に同意したことになります。プライバシーポリシー