ที่เขตมินามิคายาเบะในเมืองฮาโกดาเตะ การเก็บสาหร่ายคอมบุบางส่วนที่ปลูกในหนึ่งปีอยู่ในจุดสูงสุด ทิวทัศน์ที่ชาวประมงทำงานพร้อมกับเอนกายลงจากเรือเป็นวิถีชีวิตที่บ่งบอกถึงการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิในแหล่งผลิตที่สำคัญของสาหร่ายคอมบุชั้นสูง

โดยปกติ ในการเพาะเลี้ยงสาหร่ายคอมบุจะใช้เวลา 2 ปีนับจากการเริ่มเพาะในฤดูใบไม้ร่วง แต่ในการเพาะเลี้ยงแบบบังคับสาหร่ายคอมบุจะเก็บจากทะเลในฤดูร้อนในปีถัดไป สาหร่ายคอมบุจะเติบโต 50 ถึง 60 ต้นจากเชือก 1 เส้นที่แขวนไว้ในที่จับสาหร่าย ซึ่งการเก็บสาหร่ายบางส่วนเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อกระจายสารอาหารในทะเลอย่างเพียงพอ ในฤดูหนาว จะทำการลดปริมาณสาหร่ายที่เติบโตได้ดีให้เหลือประมาณ 10 ต้นก่อน แล้วจะเก็บต้นอ่อนที่ออกมาหลังจากนั้นในฤดูใบไม้ผลิ

เช้าตรู่วันที่ 11 เมษายน ชาวประมงทำงานในที่เก็บสาหร่ายซึ่งอยู่ห่างจากท่าเรือประมงโอฟุนะประมาณ 1 กม. เมื่อดึงเชือก สาหร่ายคอมบุที่มีความยาวประมาณ 4 เมตรจะขึ้นมาจากทะเล เอามีดตัดสาหร่ายอ่อนที่มีขนาดสั้น ที่เกิดจากแผ่นเดียวกันออกบ้าง ฉีกออกด้วยมือบ้าง เขาคาดหวังวว่า “ปีนี้สาหร่ายเติบโตได้ดีมาก อาจจะเติบโตได้อีกประมาณ 2 เมตร”

สาหร่ายคอมบุที่เก็บบางส่วนนั้นเนื้อนุ่มๆ ซึ่งชาวประมงบางคนก็ส่งสินค้าเป็นวัตถุดิบสำหรับโอเด้ง