กุ้ง ”ชิมาเอบิ” ของเมืองอัคเคชิจัดส่งครั้งแรก คาดกันว่าทั้งปริมาณและราคาจะสูงสุด

กุ้ง “ฮอกไกชิมาเอบิ” ที่เพิ่งจะลวกใหม่ๆ ด้วยน้ำเกลือ

เมื่อวันที่ 6 มิถุนายน การประมงกุ้ง “ฮอกไกชิมาเอบิ” ซึ่งบ่งบอกถึงการมาถึงของต้นฤดูร้อน เริ่มขึ้นโดยสหกรณ์ประมงอัคเคชิที่อ่าวอัคเคชิและทะเลสาบอัคเคชิ เมื่อชาวประมงเอากุ้งที่เพิ่งจะถูกจับใหม่ๆ ใส่หม้อขนาดใหญ่ ก็กลายเป็นกุ้งต้มสีแดงสด

เริ่มประมงวันแรกเมื่อเวลา 3.30 น. ได้จับกุ้งสีน้ำตาลทั้งหมดประมาณ 50 กก. จากตะกร้า 50 ใบ ชาวประมงกล่าวว่า “ปริมาณกุ้งที่จับพอสมควร ขนาดกุ้งปัจจุบันคือ “กลาง” แต่ “ใหญ่” และ “ใหญ่พิเศษ” จะเพิ่มขึ้นในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม”

หลังจากนำกุ้งไปที่โรงงานแปรรูป ใส่ในหม้อขนาดใหญ่และลวกด้วยน้ำเกลือประมาณ 5 นาที เมื่อตัวสีน้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีแดง จะเป่าลมจากพัดลมให้เย็น ซึ่งทำให้เนื้อเด้งและอร่อยขึ้น

อ้างอิงจากตลาดอัคเคชิ กุ้ง 730 กก. ได้รับเข้าในวันแรก ราคาอยู่ที่ 5,200 ถึง 10,000 เยนต่อกิโลกรัม ซึ่งสูงกว่าปีที่แล้วประมาณ 1,600 ถึง 2,200 เยน การจับกุ้งจะดำเนินการจนถึงกลางเดือนสิงหาคม ปีที่แล้ว เนื่องจากปริมาณกุ้งมากและราคาก็คงที่ จึงได้ทำสถิติสูงสุด ซึ่งปริมาณที่รับเข้าที่ตลาดคือ 28.2 ตันและราคาอยู่ที่ 116 ล้านเยน คาดกันว่าปีนี้ก็จะทำสถิติที่ดีเช่นกัน

กุ้ง “ฮอกไกชิมาเอบิ” ที่เพิ่งจะถูกจับใหม่ๆ จะมีสีน้ำตาล ซึ่งเป็นสีคล้ายกับสาหร่ายในแหล่งอาศัยของกุ้งนี้
กุ้งต้มที่ถูกประมูลครั้งแรกที่ตลาดอัคเคชิ ราคาสูงกว่าปีที่แล้ว

Location

Akkeshi Bay

Related

このサイトでは、サイトや広告を改善するためにCookieを利用します。これ以降ページを遷移した場合、Cookieなどの設定や使用に同意したことになります。プライバシーポリシー