หอยเม่นโอคุชิริฤดูกาลนี้จะมีความสมบูรณ์ยอดเยี่ยม

เปิดฤดูการประมงหอยเม่นพิเศษของเกาะโอคุชิริ ฮอกไกโดตอนใต้ โดยเริ่มจากหอยที่เพาะเลี้ยงและเปลี่ยนไปประมงหอยเม่นตามธรรมชาติตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคม ทุกเช้าที่โรงงานแปรรูป ชาวประมงยุ่งกับการแกะเปลือกและการส่งออก จะเริ่มโครงการใหม่ๆ เพื่อสร้างโอกาสให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสประสบการณ์การแกะเปลือกหอย

สหกรณ์ประมงฮิยามะเริ่มขนหอยเม่นขึ้นฝั่งตั้งแต่วันที่ 8 มิถุนายน มีสมาชิก 7 คนรวมทำงานนี้ในวันที่ 9 เริ่มต้นด้วยการทำให้เปลือกหอยเม่นคิตะมุราซากิที่มีขนาดราว 7 – 8 ซม. แตกออกโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ หลังจากเอาไข่หอยเม่นออกโดยใช้ไม้พาย ก็จะล้างด้วยน้ำทะเลที่ฆ่าเชื้อด้วยยูวี และถอดเครื่องในและเศษขยะออกไปอย่างระมัดระวัง หลังจากนี้จะแยกหอยคุณภาพไม่ดีออก และแบ่งใส่ในแพ็คที่เต็มไปด้วยน้ำทะเล แพ็คละ 100 กรัม และส่งออกไปภายในเกาะและฮาโกดาเตะ

สิ่งแวดล้อมสำหรับการเพาะเลี้ยงหอยเม่นของเกาะโอคุชิริ ใกล้เคียงกับธรรมชาติ หัวหน้าแผนกจากสหกรณ์ประมงกล่าวว่า “หอยเม่นปีนี้มีความสมบูรณ์มากกว่าปีที่แล้ว หอยเม่นโอคุชิริรสหวานอร่อยดี อยากให้หลายคนได้ทาน”

ตั้งแต่ฤดูกาลนี้ แผนกดังกล่าวจากสหกรณ์ประมงจะจัด “กิจกรรมสัมผัสประสบการณ์การแกะเปลือกหอยเม่น” ที่ต้องจองล่วงหน้าสำหรับนักท่องเที่ยว ในโปรแกรมนี้คุณจะสามารถลองแกะเปลือกหอยเม่นสดๆ ได้ 3 ชิ้นโดยการสอนของชาวประมง และทานได้ทันที ค่าเข้าร่วมคนละ 3,000 เยน และโปรแกรมการสัมผัสประสบการณ์นี้เป็นส่วนหนึ่งใน “การรณรงค์ค่าโดยสารขากลับของเรือข้ามฟากฟรี”

สมาชิกจากสหกรณ์ประมงกำลังแกะเปลือกหอยเม่นคิตะมุราซากิ

Location

Hiyama Fisheries Cooperative

Related

このサイトでは、サイトや広告を改善するためにCookieを利用します。これ以降ページを遷移した場合、Cookieなどの設定や使用に同意したことになります。プライバシーポリシー