ร้านพายเนื้อสไตล์ออสเตรเลียเปิดให้บริการเมื่อวันที่ 15 เมษายน เจ้าของคือคุณเดียเกอ ผู้ช่วยช่างไม้ในนางานุมะ

April 21
คุณเดียเกอถือพายเนื้อด้วยรอยยิ้มภายในร้านที่ตกแต่งด้วยภาพวาดของคุณมายะ แมกซ์

ผู้ช่วยช่างไม้ชาวออสเตรเลียชื่อคุณคาร์ล เดียเกอ (อายุ 42 ปี) ในตำบลนางานุมะ เปิดร้านจำหน่ายพายเนื้อที่ชื่อ “พาย มี” เมื่อวันที่ 15 เมษายน ระหว่างที่อาชีพของเขาเปิดโอกาสให้ทำงานปรับปรุงร้านอาหารมาหลายแห่ง เขาก็ใฝ่ฝันจะเปิดร้านของตัวเองและตัดสินใจจะนำเสนอ “รสชาติของบ้านเกิด” คุณมายะ แมกซ์ จิตรกรที่อาศัยอยู่ในอิวามิซาวะและรู้จักกับเขา เป็นผู้วาดภาพบนผนังด้านนอกของร้านให้ เขาปรารถนา “อยากให้ร้านนี้เป็นที่รักของชาวนางานุมะ”

เมื่อปี 2016 คุณเดียเกอกับภรรยาที่เกิดในเมืองโนโบริเบ็ตสึย้ายจากซิดนีย์มาอยู่ที่เมืองเอเบ็ตสึ ช่วงแรกเขาทำงานเป็นพนักงานในสหกรณ์การเกษตร แต่หลังจากได้เดินทางไปนางานุมะที่เพื่อนของภรรยาอาศัยอยู่ เขาก็หลงใหลทิวทัศน์ของธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์และย้ายไปอยู่ที่นั่นเมื่อปี 2018

ระหว่างที่ได้ติดต่อสัมพันธ์กับเหล่าเจ้าของร้านอาหารในแต่ละพื้นที่ผ่านงานของช่างไม้ ความคิดที่อยากเปิดร้านของตัวเองก็แรงกล้าขึ้น เขาชอบอาหารญี่ปุ่น แต่ตัดสินใจเปิดเป็นร้านพายเนื้อกับกาแฟเพราะถวิลหารสชาติของบ้านเกิด เมื่อปี 2019 เขาเช่าสาขาของอดีตร้านขายข้าวกล่อง ช่วยกันปรับปรุงกับเพื่อนพ้อง เพื่อเตรียมการเปิดร้าน

พายเนื้อ (480 เยน) มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 15 เซนติเมตร ทำจากเนื้อแก้มวัวนุ่มๆ และซุปบูยองที่เคี่ยวอย่างน้อย 12 ชั่วโมง เขาบอกว่าการรับประทานโดยราดซอสมะเขือเทศตามความชอบคือ “สไตล์ของออสเตรเลีย” และปรารถนาว่า “อยากให้ชาวญี่ปุ่นที่ไม่ค่อยรับประทานพายเนื้อได้ลิ้มลองรสชาติแบบต้นตำรับ” ร้านเปิดทำการเวลา 10:00-16:00 น. (วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์เปิดทำการเวลา 9:00 น.)

Location

Naganuma Town

Related

このサイトでは、サイトや広告を改善するためにCookieを利用します。これ以降ページを遷移した場合、Cookieなどの設定や使用に同意したことになります。プライバシーポリシー