คุณฟุคุชิ มินามิ นางพยาบาลในตำบลเคียวโกคุ แถบชิริเบชิ ฮอกไกโดตอนกลาง ผู้เคยเร่ขายชาเบลนด์สูตรคิดค้นเองที่มีสมุนไพรเป็นส่วนประกอบหลัก ได้เปิดร้านของตัวเองชื่อ “โคะคิว” ในตำบลโทยาโกะแล้วเมื่อวันที่ 9 กันยายน

คุณฟุคุชิเกิดในเมืองอาบาชิริ ระหว่างที่ทำงานเป็นนางพยาบาลได้ใช้ประโยชน์จากชาสมุนไพรตามตำรับแพทย์แผนโบราณของจีนเพื่อบำรุงร่างกายเวลาที่ไม่สบาย จนกระทั่งสอบได้ใบอนุญาตเป็นนักโภชนาการด้านสมุนไพรนานาชาติ ตั้งแต่เมื่อราว 5 ปีก่อนเธอเริ่มจำหน่ายชาเบลนด์สูตรคิดค้นเองด้วยรถเร่ขายสินค้าของคุณไดสุเกะ สามีที่ทำธุรกิจส่วนตัว

ที่ผ่านมาเคยมาเยือนตำบลโทยาโกะในฤดูใบไม้ร่วงกับฤดูใบไม้ผลิและคุ้นเคยกับแถบนี้ สามีภรรยาคิดว่า “อยากอาศัยอยู่ใกล้ทะเลสาบ” จากนั้นก็พบบ้านเช่าแถวนากะโดริที่อยู่ฝั่งตรงข้ามกับโทยะมิซุโนะเอกิ จึงตัดสินใจปรับปรุงบ้านหลังนั้นแล้วเปิดเป็นร้าน เมื่อวันที่ 7 สิงหาคมได้เช่าหน้าร้านของร้านขายของใช้จุกจิกชื่อ “โทอิตะ”

ในละแวกเดียวกันเพื่อจำหน่ายสินค้า ชาเบลนด์ 3 ชนิดที่ทำจากชารุยบอสกับพุทราจีน, ขิงกับเครื่องเทศชนิดต่างๆ และสมุนไพรทั้งหลายขายได้อย่างต่อเนื่องและได้ผลตอบรับดี

ร้าน “โคะคิว” มีแผนจะเปิดให้บริการเฉพาะซื้อกลับบ้านในช่วงสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์จนถึงประมาณเดือนพฤศจิกายน นอกจากชาเบลนด์ 3 ชนิดยังจำหน่ายขนมหวานและไอศกรีม เช่น “ช็อกโกแลตไช” ที่ทำจากนมถั่วเหลืองออร์แกนิกด้วย คุณฟุคุชิกล่าวว่า “ตั้งใจย้ายมาอยู่โทยะและลงมือทำธุรกิจอย่างเต็มตัวในฤดูใบไม้ผลิปีหน้า เพื่อให้ตรงกับช่วงที่ลูกสาวคนโต (อายุ 2 ขวบ) เข้าโรงเรียนอนุบาล อยากให้ร้านนี้เป็นเหมือนเครื่องรางในยามที่ลูกค้ารู้สึกไมสบาย รวมถึงเป็นสถานที่สำหรับเปลี่ยนบรรยากาศและพักผ่อนหย่อนใจด้วย”

ร้าน “โคะคิว” ตั้งอยู่ที่ 128-7 โทยะโจ ตำบลโทยะ วันและเวลาทำการจะแจ้งทางอินสตาแกรมของร้าน