ใบไม้ที่ร่วงหล่นกองทับถมกัน ทำให้พื้นของศาลเจ้าแห่งหนึ่งในแถบโทคาจิถูกย้อมเป็นสีอำพัน กระรอกฮอกไกโดเริ่มกินลูกไม้ที่พบในป่ารอบศาลเจ้า
การผลัดขนเป็นขนสำหรับฤดูหนาวสิ้นสุดลงแล้ว กระรอกฮอกไกโดมีขนาดตัวยาวประมาณ 25 เซนติเมตร หูขนปุยตั้งเด่ พวกมันจะกินอาหารตอนเช้าตรู่ ในฤดูใบไม้ผลิจะกินพวกลูกไม้ เช่น ลูกวอลนัทและลูกโอ๊ก เป็นหลัก พอท้องอิ่มจะเริ่มนำลูกไม้ไปฝังกระจัดกระจายในดิน มุ่งมั่นกับการเตรียมพร้อมสำหรับการจำศีลในฤดูหนาว
กระรอกฮอกไกโดจดจำจุดที่ฝังลูกไม้ไว้ได้ เมื่อถึงฤดูกาลที่หิมะปกคลุมพื้นและมีอาหารไม่เพียงพอ พวกมันจะขุดอาหารที่ฝังไว้ขึ้นมากิน ส่วนลูกไม้บางลูกที่เผลอลืมกินจะงอกออกมาในฤดูใบไม้ผลิครั้งต่อไปด้วย กระรอกฮอกไกโดขนลูกไม้นานาชนิดมาเก็บไว้ การลืมกินถือเป็นบทบาทหนึ่งในการปกป้องความหลากหลายของพันธุ์ไม้ในป่า
มันใช้มือกินลูกไม้อย่างคล่องแคล่ว บางครั้งจมูกสั่นดุกดิก สายตามองไปรอบบริเวณ แม้ระหว่างกินอาหาร กระรอกฮอกไกโดก็ไม่ละเลยการระแวดระวังศัตรูทางธรรมชาติ เช่น นกฮูกฮอกไกโด