ทัศนียภาพการเก็บเกี่ยวในฮอกไกโด-ภาคฤดูใบไม้ร่วง

ฮอกไกโดถูกเรียกว่าเป็นฐานการผลิตอาหารของญี่ปุ่น เป็นขุมทรัพย์ด้านอาหารการกินนานาชนิดอย่างแท้จริง เช่น ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและปศุสัตว์ อาหารทะเล ไวน์ สาเก และเบียร์ เป็นต้น
เมื่อเข้าฤดูใบไม้ร่วงช่วงเดือนกันยายนถึงเดือนพฤศจิกายน ถือเป็นช่วงเก็บเกี่ยวผลไม้ พืชหัวอาทิมันฝรั่ง ข้าว และเมล็ดโซบะ ทั้งยังเป็นช่วงเวลาที่ผลผลิตจากทะเล เช่น ปลาแซลมอนและปลาซัมมะเพิ่มขึ้นด้วย
เราได้รวบรวมทัศนียภาพการเก็บเกี่ยวของ "รสชาติแห่งฤดูใบไม้ร่วง" ที่แม้แต่ชาวฮอกไกโดยังตั้งตารอคอยมาไว้แล้ว

Sep. 24

Special feature

ฮอพในคามิฟุราโนะมี “คุณภาพสุดยอด” เข้าสู่ช่วงเก็บเกี่ยวอย่างเต็มรูปแบบ

ไร่ของคุณโอสุมิที่ลูกคิวกะของต้นฮอพออกลูกย้อยลงมาจากเถา

เข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยว “คิวกะ” ซึ่งเป็นผลของต้นฮอพที่ใช้ทำเบียร์ อย่างเต็มรูปแบบแล้วในตำบลคามิฟุราโนะ ฮอกไกโดตอนเหนือ ลูกคิวกะย้อยลงมาจากเถาที่เลื้อยตามเชือกขึ้นไปสูงถึงประมาณ 5.5 เมตรในไร่ซึ่งมีกลิ่นหอมสดชื่นอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเบียร์ลอยอบอวล กลายเป็นเหมือนม่านสีเขียว

ฮอพเป็นพืชหลายปีในวงศ์กัญชาและหนึ่งในวัตถุดิบอันเป็นปัจจัยตัดสินรสชาติกับกลิ่นหอมของเบียร์ ไร่ของคุณโอสุมิปลูกพวกมันไว้ 4 ชนิด เช่น “ฟลาโน สเปเชียล” ที่ใช้สดๆ โดยไม่นำไปตากแห้ง เริ่มเก็บเกี่ยวตั้งแต่วันที่ 18 สิงหาคม ในวันที่ 31 สิงหาคมมีการเก็บเกี่ยวพันธุ์ฟลาโน สเปเชียล หลังจากใช้เครื่องเก็บเกี่ยวลูกคิวกะซึ่งมีรูปร่างเหมือนกรวยจากเถาของมันแล้วนำไปคัดแยก ก็จะดำเนินการบรรจุใส่ถุงและส่งจำหน่ายต่อไป

ปีนี้เดือนมิถุนายนกับเดือนกรกฎาคมมีอุณหภูมิสูงและฝนตกปรอยๆ ลูกคิวกะจึงมีขนาดเล็กกว่าค่าเฉลี่ยของทุกปี จำนวนก็น้อยด้วย ถึงอย่างนั้นคุณโอสุมิก็ยังกล่าวด้วยรอยยิ้มว่า “ดีใจที่พวกมันไม่เป็นโรคและเก็บเกี่ยวได้โดยสวัสดิภาพ คุณภาพสุดยอดไปเลย”

กลุ่มวิจัยวัตถุดิบฮอกไกโดของบริษัทซัปโปโรเบียร์รายงานว่า ในตำบลมีเกษตรกร 4 ครัวเรือนปลูกฮอพบนพื้นที่ทั้งหมด 48,000 ตารางเมตร รวมถึงไร่ของคุณโอสุมิด้วย เมื่อทศวรรษที่ 1960 เคยมีเกษตรกรราว 100 ครัวเรือนผลิตฮอพในแถบฟุราโนะ แต่จำนวนก็ลดลงเพราะการเข้ามาของเครื่องจักรเครื่องยนต์

การคัดเลือกผลคิวกะดำเนินไปท่ามกล่างกลิ่นหอมสดชื่นของฮอพ

Location

Kamifurano Town

Special feature

เข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวข้าวอย่างเต็มรูปแบบแล้วในตำบลโทเบ็ตสึ แถบอิชิคาริ ฮอกไกโดตอนกลาง ซึ่งเฟื่องฟูเรื่องการผลิตข้าว ปีนี้อากาศร้อนจัดอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้เริ่มการเก็บเกี่ยวเร็วกว่าค่าเฉลี่ยของทุกป...

เข้าสู่ช่วงพีคของการตัดแต่งพวงองุ่น “ยามาซาจิ” ที่ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อการผลิตไวน์ในไร่องุ่นในชิโยดะ ตำบลอิเคดะ แถบโทคาจิ ฮอกไกโดตะวันออก

โรงกลั่นไวน์ชื่อ “อินฟีลด์ ไวเนอรี” ในตำบลทันโนะ เมืองคิตาเมิ แถบโอค็อตสก์ ฮอกไกโดตะวันออก กำลังเตรียมผลิต “ไวน์ส้ม” ซึ่งเป็นการทดลองครั้งแรกของทางโรงกลั่น

ปีนี้ปลดคำสั่งห้ามทำการประมงปลาแซลมอนฤดูใบไม้ร่วงด้วยการติดตั้งอวนถาวรแล้วในแถบชายฝั่งแปซิฟิก ฮอกไกโดตะวันออก เมื่อวันที่ 1 กันยายนมีการขนปลา 3.6 ตันขึ้นฝั่งที่ท่าเรือประมงไทคิ ตำบลไทคิ แถบโทคาจิ ซ...

เข้าสู่ช่วงเก็บเกี่ยวอย่างเต็มรูปแบบของปีนี้แล้วที่เมืองโอบิฮิโระซึ่งเป็นแหล่งผลิตมันฝรั่งอันดับหนึ่งของฮอกไกโด อิทธิพลจากอุณหภูมิสูงและภัยแล้งในเดือนกรกฎาคมทำให้มันฝรั่งลูกเล็ก คาดว่าปริมาณที่เก็บ...

เมื่อวันที่ 29 สิงหาคม มีการจัดงานแสดงระบำมัตสึมาเอะคางุระซึ่งถูกกำหนดให้เป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมพื้นบ้านที่สำคัญและจับต้องไม่ได้ของประเทศญี่ปุ่น ขึ้นที่ไร่โซบะเซนเงน ตำบลฟุคุชิมะ แถบโอชิมะ ฮอกไกโด...

เมื่อวันที่ 20 สิงหาคมได้มีการปลดคำสั่งห้ามการประมงโดยเรือประมงลำใหญ่ (ระวาง 100 ตันขึ้นไป) ซึ่งเป็นกำลังหลักในการประมงปลาซัมมะด้วยวิธีกางอวนที่ยึดกับแท่งไม้ในทะเลแถบฮอกไกโดตะวันออก แม้คาดการณ์ว่าน...

การเก็บเกี่ยวแครอทดำเนินไปอย่างเต็มรูปแบบแล้วที่ตำบลโอโตฟุเกะ แถบโทคาจิ ฮอกไกโดตะวันออก ซึ่งมีปริมาณการผลิตแครอทเป็นอันดับหนึ่งของฮอกไกโด

このサイトでは、サイトや広告を改善するためにCookieを利用します。これ以降ページを遷移した場合、Cookieなどの設定や使用に同意したことになります。プライバシーポリシー