ทัศนียภาพการเก็บเกี่ยวในฮอกไกโด-ภาคฤดูใบไม้ร่วง

ฮอกไกโดถูกเรียกว่าเป็นฐานการผลิตอาหารของญี่ปุ่น เป็นขุมทรัพย์ด้านอาหารการกินนานาชนิดอย่างแท้จริง เช่น ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและปศุสัตว์ อาหารทะเล ไวน์ สาเก และเบียร์ เป็นต้น
เมื่อเข้าฤดูใบไม้ร่วงช่วงเดือนกันยายนถึงเดือนพฤศจิกายน ถือเป็นช่วงเก็บเกี่ยวผลไม้ พืชหัวอาทิมันฝรั่ง ข้าว และเมล็ดโซบะ ทั้งยังเป็นช่วงเวลาที่ผลผลิตจากทะเล เช่น ปลาแซลมอนและปลาซัมมะเพิ่มขึ้นด้วย
เราได้รวบรวมทัศนียภาพการเก็บเกี่ยวของ "รสชาติแห่งฤดูใบไม้ร่วง" ที่แม้แต่ชาวฮอกไกโดยังตั้งตารอคอยมาไว้แล้ว

Aug. 18

Special feature

แครอทที่ผลิตในโอโตฟุเกะ สีสันสดใสในไร่ฤดูร้อน เข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวอย่างเต็มรูปแบบแล้ว

การเก็บเกี่ยวแครอทดำเนินไปอย่างเต็มรูปแบบแล้วที่ตำบลโอโตฟุเกะ แถบโทคาจิ ฮอกไกโดตะวันออก ซึ่งมีปริมาณการผลิตแครอทเป็นอันดับหนึ่งของฮอกไกโด ปีนี้แม้มีฝนตกน้อย แต่คาดว่าปริมาณการเก็บเกี่ยวจะเท่าๆ กับค่าเฉลี่ยของทุกปี น่าจะส่งแครอทที่มีระดับความสดสูงไปจำหน่ายทั่วประเทศญี่ปุ่นได้

เกษตรกร 125 ครัวเรือนในตำบลโอโตฟุเกะปลูกแครอทบนพื้นที่ 4.04 ตารางกิโลเมตร โดยตั้งแต่ปี 2006 เป็นต้นมา สหกรณ์การเกษตรตำบลโอโตฟุเกะจ้างผู้รับเหมาในท้องถิ่นมาหว่านเมล็ดและเก็บเกี่ยวเพื่อแบ่งเบาการใช้แรงงานของผู้ผลิตและเพื่อให้การผลิตมีเสถียรภาพ

เมื่อวันที่ 30 กรกฎาคม รถเก็บเกี่ยวแครอทโดยเฉพาะจำนวน 5 คันแล่นเข้าไปในไร่ขนาด 43,000 ตารางเมตร แล้วดึงแครอทสีส้มสดใสออกมาจากดินอย่างต่อเนื่อง หลังเก็บเกี่ยวจะถูกขนไปยังจุดคัดแยกและลดอุณหภูมิเบื้องต้นของสหกรณ์การเกษตรภายใน 1 ชั่วโมง พอล้างน้ำเสร็จเรียบร้อย จะทำการคัดแยกตามรูปร่างและคุณภาพด้วยสายตาของคนงานและกล้องที่ใช้เพื่อการนี้โดยเฉพาะ หลังบรรจุลงกล่อง จะทำให้น้ำระเหยและแช่เย็นจนถึงแกนกลางด้วยเครื่องลดอุณหภูมิเบื้องต้น จนกระทั่งมีอุณหภูมิ 3 องศาเซลเซียสจึงส่งจำหน่าย

ปีนี้คาดว่าจะส่งจำหน่ายประมาณ 14,000 ตัน ร้อยละ 90 ส่งไปจำหน่ายนอกฮอกไกโด คือ โอกินาว่า คิวชู คันโต และอื่นๆ สหกรณ์การเกษตรกล่าวว่า “จุดเด่นของแครอทของโอโตฟุเกะคือมีรสชาติเข้มข้นและความรู้สึกสดชื่นหลังรับประทาน อยากส่งจำหน่ายไปทั่วประเทศในสภาพที่พวกมันมีความสดใหม่ในระดับสูง”

เก็บเกี่ยวแครอทสีส้มสดใสอย่างต่อเนื่อง

Location

Otofuke Town

Special feature

ลวดลายโมเสกสีน้ำเงินกับสีส้มปรากฏให้เห็นในไร่แถบคิตามิซึ่งเป็นย่านที่ผลิตหัวหอมได้มากที่สุดในประเทศญี่ปุ่น ตำแหน่งของสีที่เรียงตัวสวยงามเป็นสี่เหลี่ยมดูราวกับคิวอาร์โค้ด

เมื่อวันที่ 28 กันยายน เกษตรกรผลไม้ชื่อคุณโมริ ทาคาซึงุ (อายุ 64 ปี) ได้เริ่มเก็บเกี่ยวองุ่นไชน์มัสคัต “ลา ลา ไชน์” ซึ่งเป็นพันธุ์ราคาแพงสำหรับรับประทานสดและกลายเป็นแบรนด์ท้องถิ่นชื่อดังแบรนด์ใหม่ ...

เข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวข้าวอย่างเต็มรูปแบบแล้วในตำบลโทเบ็ตสึ แถบอิชิคาริ ฮอกไกโดตอนกลาง ซึ่งเฟื่องฟูเรื่องการผลิตข้าว ปีนี้อากาศร้อนจัดอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้เริ่มการเก็บเกี่ยวเร็วกว่าค่าเฉลี่ยของทุกป...

เข้าสู่ช่วงพีคของการตัดแต่งพวงองุ่น “ยามาซาจิ” ที่ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อการผลิตไวน์ในไร่องุ่นในชิโยดะ ตำบลอิเคดะ แถบโทคาจิ ฮอกไกโดตะวันออก

โรงกลั่นไวน์ชื่อ “อินฟีลด์ ไวเนอรี” ในตำบลทันโนะ เมืองคิตาเมิ แถบโอค็อตสก์ ฮอกไกโดตะวันออก กำลังเตรียมผลิต “ไวน์ส้ม” ซึ่งเป็นการทดลองครั้งแรกของทางโรงกลั่น

เข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยว “คิวกะ” ซึ่งเป็นผลของต้นฮอพที่ใช้ทำเบียร์ อย่างเต็มรูปแบบแล้วในตำบลคามิฟุราโนะ ฮอกไกโดตอนเหนือ ลูกคิวกะย้อยลงมาจากเถาที่เลื้อยตามเชือกขึ้นไปสูงถึงประมาณ 5.5 เมตรในไร่ซึ่งมีกลิ่...

ปีนี้ปลดคำสั่งห้ามทำการประมงปลาแซลมอนฤดูใบไม้ร่วงด้วยการติดตั้งอวนถาวรแล้วในแถบชายฝั่งแปซิฟิก ฮอกไกโดตะวันออก เมื่อวันที่ 1 กันยายนมีการขนปลา 3.6 ตันขึ้นฝั่งที่ท่าเรือประมงไทคิ ตำบลไทคิ แถบโทคาจิ ซ...

เข้าสู่ช่วงเก็บเกี่ยวอย่างเต็มรูปแบบของปีนี้แล้วที่เมืองโอบิฮิโระซึ่งเป็นแหล่งผลิตมันฝรั่งอันดับหนึ่งของฮอกไกโด อิทธิพลจากอุณหภูมิสูงและภัยแล้งในเดือนกรกฎาคมทำให้มันฝรั่งลูกเล็ก คาดว่าปริมาณที่เก็บ...

เมื่อวันที่ 29 สิงหาคม มีการจัดงานแสดงระบำมัตสึมาเอะคางุระซึ่งถูกกำหนดให้เป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมพื้นบ้านที่สำคัญและจับต้องไม่ได้ของประเทศญี่ปุ่น ขึ้นที่ไร่โซบะเซนเงน ตำบลฟุคุชิมะ แถบโอชิมะ ฮอกไกโด...

เมื่อวันที่ 20 สิงหาคมได้มีการปลดคำสั่งห้ามการประมงโดยเรือประมงลำใหญ่ (ระวาง 100 ตันขึ้นไป) ซึ่งเป็นกำลังหลักในการประมงปลาซัมมะด้วยวิธีกางอวนที่ยึดกับแท่งไม้ในทะเลแถบฮอกไกโดตะวันออก แม้คาดการณ์ว่าน...

このサイトでは、サイトや広告を改善するためにCookieを利用します。これ以降ページを遷移した場合、Cookieなどの設定や使用に同意したことになります。プライバシーポリシー