insights from frontier Japan

“โกะเรียวโฮชิ โนะ ยูเมะ” ซึ่งจัดขึ้นตามธรรมเนียมปฏิบัติได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว อีเวนต์นี้จะเปิดไฟประดับแต่งแต้มป้อมปราการโกะเรียวคาคุในเมืองฮาโกดาเตะอันเป็นสถานที่สำคัญทางประวัติศาสตร์ของประเทศญี่ปุ่น เมื่อคืนวันที่ 4 ธันวาคมมีการจุดดอกไม้ไฟเพื่อฉลองการจัดอีเวนต์ พอเปิดไฟประดับ รูปร่างของดาวก็ปรากฏขึ้นบนผืนแผ่นดิน ต้อนรับนักท่องเที่ยวด้วยการแสดงร่วมกับดอกไม้ไฟที่ส่องแสงสีสันสดใสให้ท้องฟ้ายามราตรี

ฮาโกดาเตะ คริสต์มาส แฟนตาซี ประจำปี 2021 เปิดม่านขึ้นเมื่อวันที่ 1 ธันวาคม เป็นหนึ่งอีเวนต์ใหญ่ช่วงฤดูหนาวในฮาโกดาเตะ การเปิดไฟประดับเริ่มต้นขึ้นแล้วตามแต่ละพื้นที่ในเมืองฮาโกดาเตะด้วย แสงอบอุ่นจึงโอบล้อมเมือง

บริษัทฮอกไกโด แอร์พอร์ท (ชิโตเสะ) และบริษัทฮาโกดาเตะ แอร์พอร์ท เทอร์มินัล บิลดิง (ฮาโกดาเตะ) เริ่มทดลองให้ "บริการแนะนำข้อมูลทางไกล" ที่จุดประชาสัมพันธ์ชั้น 1 ของอาคารผู้โดยสารภายในประเทศ สนามบินฮาโกดาเตะ โดยให้เจ้าหน้าที่ผู้รับผิดชอบตอบข้อสงสัยของผู้ใช้บริการผ่านรูปอวาตาร์ (ตัวการ์ตูน) บนหน้าจอ เริ่มทดลองช่วงแรกในฮอกไกโดจนถึงวันที่ 8 ธันวาคม

วิทยาลัยเทคนิคฮาโกดาเตะในเมืองฮาโกดาเตะเปิด “หอพักนานาชาติ” แบบแชร์เฮาส์ให้นักเรียนชาวญี่ปุ่นและนักเรียนชาวต่างชาติอาศัยอยู่ร่วมกัน เพื่อบ่มเพาะให้เป็นบุคลากรที่มีมุมมองระดับโลก และได้จัดพิธีฉลองก่อสร้างแล้วเสร็จเมื่อวันที่ 19 พฤศจิกายน เวลาสนทนาในหอพักต้องใช้ภาษาอังกฤษเท่านั้น โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้นักเรียนเข้าใจวัฒนธรรมและขนบธรรมเนียมของกันและกันผ่านปฏิสัมพันธ์ในชีวิตประจำวัน นอกจากนี้ยังสร้างสถานที่สำหรับคอร์สเรียนภาษาต่างประเทศเพื่อผู้คนในท้องถิ่นไว้ในบริเวณเดียวกัน ทางวิทยาลัยมีความคิดที่จะเอื้ออำนวยให้เกิดการแลกเปลี่ยนระหว่างประเทศอย่างเต็มรูปแบบ

สู่การค้นหานักวิทยาศาสตร์ระดับท็อปทางทะเล สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์การประมงแห่งบันฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยฮอกไกโด (เมืองฮาโกดาเตะ) กำลังทุ่มเทความพยายามในการเปิดเผยสื่อการเรียนการสอนให้แก่สาธารณชนทางอินเทอร์เน็ต เพื่อฝึกอบรมบุคลากรมาทำงานในแวดวงวิทยาศาสตร์การประมง โดยจัดเตรียมสภาพแวดล้อมที่ใครๆ ก็เข้าถึงความรู้เกี่ยวกับทะเลได้อย่างสะดวกสบายผ่านสื่อต่างๆ เช่น คลิปวิดีโอ ไม่จำกัดแต่เพียงนักศึกษาของมหาวิทยาลัยฮอกไกโด กล่าวได้ว่าเป็น "การลงทุนเพื่ออนาคต" รูปแบบใหม่ที่เปิดให้เรียนรู้นอกรั้ววิทยาเขต

แต่ละพื้นที่ในฮอกไกโดใต้คึกคักไปกับการตากแห้งหัวไชเท้าสำหรับทำไชเท้าดอง ภาพที่เหมือนมู่ลี่ไม้ไผ่สีขาวส่ายไหวรับลมหนาวทำให้รู้สึกถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง

ร้านไอศกรีมชื่อ “ฟูจิเรกะ” ในเมืองฮาโกดาเตะ ฮอกไกโดตอนใต้ เริ่มส่งออก “ไอศกรีมเหล้าสาเกดัซไซ” ที่ทางบริษัทผลิตและจำหน่ายไปยังประเทศจีน ควบคุมดูแลโดยบริษัทอาซาฮิชุโซ (จังหวัดยามางุจิ) ผู้ส่งกากเหล้าสาเกที่เป็นวัตถุดิบ โดยในเดือนนี้เริ่มส่งออก 2.4 หมื่นถ้วยไปก่อน ขณะนี้ได้รับคำสั่งซื้อ 1.68  แสนถ้วยสำหรับเดือนพฤศจิกายน เป็นครั้งแรกที่ส่งออกไอศกรีมชนิดนี้อย่างเต็มรูปแบบ ทางร้านตกใจว่า "ไม่นึกว่าไอศกรีมที่ผลิตโดยร้านเล็กๆ ทำกันเองในครอบครัวจะได้รับผลตอบรับดีขนาดนี้"

เมื่อวันที่ 10 กันยายน คณะประธานสหภาพสหกรณ์การเกษตรแห่งฮอกไกโดตอนใต้ที่ประกอบด้วยประธานจากสหภาพสหกรณ์การเกษตรแห่งต่างๆ ในฮอกไกโดตอนใต้ ได้ถวายโมจิโอคางามิน้ำหนัก 100 กิโลกรัมแด่ศาลเจ้าคาเมดะฮาจิมังงูในตำบลฮาจิมัง เมืองฮาโกดาเตะ เพื่ออธิษฐานให้เชื้อไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่สิ้นสุดลงและวัฒนธรรมการรับประทานโมจิมีความรุ่งเรือง

สามีภรรยาซาซากิ เจ้าของโรงกลั่นไวน์ในฮาโกดาเตะ เพาะปลูกในเมืองโฮคุโตะที่อยู่ข้างกันมาได้ 10 ปีแล้ว พวกเขาไม่ใช้วิธีออกซิเดชันและไม่กรองเพื่อให้ได้รสชาติบริสุทธิ์เป็นธรรมชาติ ส่งไวน์จำหน่ายประมาณปีละ 13,000 ขวด ร้านสุรารับไปจำหน่ายประมาณ 50 แห่งทั่วประเทศ ได้รับฉายาว่า “ไวน์มายา” ที่ไม่ทันไรก็ขายหมดเกลี้ยง