insights from frontier Japan

สหกรณ์การเกษตรชินฮาโกดาเตะ (เมืองโฮคุโตะ) ฮอกไกโดตอนใต้ เริ่มจำหน่ายโรลเค้ก “โดจิมะ โรล ‘โทมาโท มิกซ์’ ” ซึ่งทำจากมะเขือเทศที่ผลิตในโฮคุโตะ ตั้งแต่วันที่ 26 มิถุนายนเป็นต้นไป เนื้อเค้กกับครีมทำจากมะเขือเทศในโฮคุโตะซึ่งนำมาแปรรูปเป็นแยม

“โคบายาชิ โบคุโจ โอคาชินะ ซอฟต์ครีม โคโบ” ภายใต้การบริหารจัดการของฟาร์มโคบายาชิในเมืองเอเบ็ตสึซึ่งอยู่ติดกับเมืองซัปโปโร กำลังได้รับความนิยม ร้านนี้เปิดให้บริการเมื่อปลายเดือนเมษายน ช่วงวันหยุดยาวมีลูกค้ามาใช้บริการถึงวันละประมาณ 1,300 คน มีการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น นมวัวและชีส ได้รับคำชื่นชมว่าสามารถเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์จากนมที่สดใหม่ได้หลากหลายชนิด

สตรอว์เบอร์รี่เป็นที่ชื่นชอบของคนทุกวัยตั้งแต่เด็กจนถึงผู้สูงอายุ การพัฒนาสายพันธุ์ดำเนินไปไม่หยุดยั้ง ทำให้มีสตรอว์เบอร์รี่อร่อยๆ ให้รับประทานได้ตลอดปี มีผลิตภัณฑ์ใหม่และร้านเฉพาะทางแห่งใหม่ปรากฏให้เห็นอย่างต่อเนื่อง

คุณทอม แฟร์ลินเดน นักทำขนมชาวเบลเยียม และภรรยาที่ชื่อคุณเคียวโกะ ได้เปิดร้านขายช็อกโกแลตเบลเยียมชื่อ “เปอตี เบลจ์” ในแถบอิชิคาวะ เมืองฮาโกดาเตะ ซัปโปโรตอนใต้

เนื่องด้วยการลดลงของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติอันมีสาเหตุจากการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ บริษัทอิชิยะ (ซัปโปโร) จึงทุ่มเทความพยายามกับการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ชื่อ “ชิโรอิ โคอิบิโตะ” ที่ยอดขายตกต่ำให้แก่ชาวจีนทางออนไลน์

หนึ่งในศึกชิงแชมป์หมากรุกที่ชื่อ “โออิเซ็น (ศึกชิงตำแหน่งราชัน)” รอบที่ 2 ได้จัดขึ้นในซัปโปโรเมื่อวันที่ 13-14 กรกฎาคม เป็นการแข่งนัดสำคัญระหว่างนักเล่นหมากรุกมืออาชีพวัยมัธยมปลายชื่อฟูจิอิ โซตะ ระดับเจ็ดดั้ง (อายุ 17 ปี) และราชัน คิมุระ คาซุกิ (อายุ 47 ปี) นอกจากผลการแข่งขันแล้ว ผู้ชมยังจับตาดูอาหารมื้อกลางวันที่เรียกว่า “โชงิเมชิ” กับของว่างที่นักเล่นหมากรุกเลือกรับประทานด้วย โรงแรมเอมิเซีย ซัปโปโร (Hotel Emisia Sapporo) ในเขตอัตสึเบ็ตสึ เมืองซัปโปโร ซึ่งเป็นสถานที่จัดการแข่ง ได้จัดเตรียมอาหารมื้อกลางวัน 4 เมนูและของว่างอีก 6 เมนูซึ่งทำจากวัตถุดิบที่ผลิตในฮอกไกโด มื้อกลางวันใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลอย่างหน่อไม้ฝรั่ง หอยเม่น และหอยเชลล์ ทุกเมนูเสิร์ฟพร้อมข้าวนานะซึโบชิที่ผลิตในฮอกไกโด