นำสุราท้องถิ่นชื่อ “ริวโนะอิซุมิ” ของตำบลโทมะไปบ่มในถ้ำโชนิว

เหล่าสมาชิก “ทีมมึนเมา” ที่ขน “ริวโนะอิซุมิ” ในลังเข้าถ้ำโทมะโชนิว

เมื่อวันที่ 20 กุมภาพันธ์ เริ่มขนย้ายเหล้าสาเกบริสุทธิ์ชื่อ “ริวโนะอิซุมิ” ซึ่งใช้ข้าวสำหรับผลิตเหล้าของตำบลโทมะ ไปไว้ในถ้ำโทมะโชนิว ตำบลโทมะ แถบคามิคาวะ ฮอกไกโดตอนเหนือ ปล่อยให้สุราหลับใหลในถ้ำที่มีระดับอุณหภูมิคงที่ถึงฤดูใบไม้ผลิ จนกระทั่งมีรสชาติกลมกล่อม จึงค่อยนำไปจำหน่ายเป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของตำบล ผลกระทบจากเชื้อไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ทำให้การบริโภคสุราญี่ปุ่นซบเซาตั้งแต่สองปีที่แล้ว เหล่าอาสาสมัครในตำบลจึงนำสุราไปไว้ในถ้ำพลางอธิษฐานว่า “ขอให้เหล้าออกมาอร่อย” เพื่อให้ผู้คนมากมายได้ลิ้มลองกันในปีนี้

“ริวโนะอิซุมิ” ใช้ข้าวผลิตในตำบลที่เรียกว่า “ซุยเซ” แบบ 100% ซึ่งเป็นข้าวในอุดมคติสำหรับการผลิตสุรา โดยบริษัททาคาซาโงะ ชุโซ (อาซาฮิคาวะ) ผลิตจำกัด 1,100 ขวดเท่านั้น ทางบริษัทกล่าวว่าแม้แต่ในฤดูหนาว ในถ้ำก็มีอุณหภูมิอยู่ที่ 8-9 องศาเซลเซียส การบ่มสุราในระดับอุณหภูมิคงที่จะช่วยให้ได้เหล่าที่มีรสชาติละมุนละไม

งานนี้มีคนราว 30 คนเข้าร่วม ประกอบด้วย “หน่วยมึนเมาริวโนะอิซุมิ” ซึ่งเป็นกลุ่มอาสาสมัครในตำบลและพวกสมาชิกของสมาคมพาณิชย์และอุตสาหกรรมของตำบล พวกเขาส่งลังใส่เหล้าปริมาตร 720 มิลลิลิตร 12 ขวด รวมประมาณ 90 ลังต่อกันเป็นทอดๆ ท่ามกลางหิมะที่ตกไม่หยุด

จะมีการนำสุราออกมาในวันที่ 17 เมษายน จากนั้นนำไปผ่านความร้อนที่บริษัท แล้วจำหน่ายแบบจำกัดจำนวนในตำบลตั้งแต่วันที่ 23 เมษายน ราคาขวดละ 3,080 เยน คุณคิคุคางะ เทปเป หัวหน้า “หน่วยมึนเมา” ตั้งความหวังว่า “เราอธิษฐานขอให้ “มีรสชาติอร่อย” พร้อมกับตอนขนย้ายสุรา อยากให้ทุกคนได้ดื่มสุราปีนี้อย่างเอร็ดอร่อยด้วย”

Location

Toma Limestone Cave

このサイトでは、サイトや広告を改善するためにCookieを利用します。これ以降ページを遷移した場合、Cookieなどの設定や使用に同意したことになります。プライバシーポリシー