คุณ Dat จากอุราคาวะ ขายบั๋นหมี่โดยรถฟู้ดทรัค

คุณ Dat ที่เสิร์ฟแซนด์วิชเวียดนาม “บั๋นหมี่” โดยรถฟู้ดทรัค

คุณ Le Tuan Dat วัย 38 ปี ซึ่งมาจากประเทศเวียดนามและอาศัยอยู่ที่ตำบลอุราคาวะ ในพื้นที่ฮิดากะ ฮอกไกโดตอนกลาง ขับรถฟู้ดทรัคไปทั่วส่วนต่างๆ ในท้องถิ่น และขายแซนด์วิชเวียดนาม “บั๋นหมี่” คุณ Dat กล่าวว่า “อยากนำส่งรสชาติเวียดนามแท้ๆ ให้ผู้คนในพื้นที่ฮิดากะ”

ชื่อร้านคือ “บั๋นหมี่ ฮานอย” และได้รับอนุญาตให้ดำเนินกิจการได้ทั่วฮอกไกโด

ที่รถฟู้ดทรัคนี้เสิร์ฟ 7 เมนู เช่น “บั๋นหมี่แฮม” (600 เยน) ซึ่งทำจากแฮมและตับบดโฮมเมด และนำหัวไชเท้าและแครอทดองหวานไปใส่ในขนมปังและปรุงรสด้วยซอสพริก คุณ Dat กล่าวว่า “มีรสชาติหลากหลายกลมกล่อมที่เผ็ดร้อนนิดหน่อยเมื่อเทียบกับแซนด์วิชญี่ปุ่น”

เมื่อเสิร์ฟอาหารเวียดนามให้เพื่อนชาวญี่ปุ่นที่บ้าน เขาจำได้ว่าได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี และมีความใฝ่ฝันที่จะเปิดร้านอาหารของตัวเอง และเลือกใช้รถฟู้ดทรัคแทนร้านค้าเพราะเขาคิดว่า “ต้องการไปยังสถานที่ที่ผู้คนมารวมตัวกันและเปิดธุรกิจอย่างง่ายดาย”

เปิดให้บริการ 5 วันต่อสัปดาห์ ที่ 7 แห่ง เขามีความมั่นใจและกล่าวว่า “คนที่รู้จักชื่อร้านยังมีน้อย แต่รู้สึกโล่งใจเพราะจำนวนลูกค้าที่กลับมาซื้อซ้ำเพิ่มขึ้น”

คุณ Dat กล่าวว่า “มีความสุข ถ้าจำนวนคนที่สนใจเวียดนามเพิ่มมากขึ้นผ่านอาหารของผม” คุณสามารถตรวจสอบวันทำการและสถานที่ขายได้ใน Instagram ของคุณ Dat (@banhmyhanoiurakawa)

Location

Urakawa Town

Related

このサイトでは、サイトや広告を改善するためにCookieを利用します。これ以降ページを遷移した場合、Cookieなどの設定や使用に同意したことになります。プライバシーポリシー