หญิงชาวฟิลิปปินส์เปิดให้บริการคาเฟ่ตามที่ใจปรารถนาหลังย้ายมาอยู่ประเทศญี่ปุ่นกว่า 30 ปีแล้ว

Nov. 27, 2020
คุณอีซุกะ โรซี่ เจ้าของร้าน ยืนอยู่หน้า “แจปปินา คาเฟ่” ที่เปิดให้บริการในฟูจิมิ

คุณอีซุกะ โรซี่ผู้ย้ายภูมิลำเนาจากประเทศฟิลิปปินส์มาอยู่ที่ราอุสุ ฮอกไกโดตะวันออกกว่าสามสิบปีแล้ว ได้เปิดคาเฟ่ชื่อ “คาเฟ่แจปปินา” ในย่านที่เธออาศัยอยู่ มีชาวเมืองมาใช้บริการกันอย่างคับคั่ง ตอนได้เปิดร้านสมความตั้งใจ คุณโรซี่กล่าวอย่างกระตือรือร้นว่า “อยากให้เป็นคาเฟ่ที่มีบรรยากาศสดใสและทุกคนมาใช้บริการได้อย่างสบายใจ”
สมัยอายุ 18 ปี คุณโรซี่เดินทางมาญี่ปุ่นเป็นครั้งแรกด้วยวีซ่าสมาชิกของกลุ่มแดนซ์ เมื่ออายุ 21 ปี เธอแต่งงานกับชายที่ได้พบกันตอนมาทำงานที่ราอุสุแล้วย้ายมาอยู่แถบนี้ นับจากนั้นก็ทำงานที่โรงงานแปรรูปอาหารทะเลและโรงแรมในเมืองพร้อมกับสอนภาษาอังกฤษให้พวกเด็กๆ ไปด้วย คุณโรซี่เอ่ยว่า “ราอุสุมีความอบอุ่นในแบบฉบับเมืองเล็กๆ ที่ผู้คนแบ่งปันปลาและของใช้ในชีวิตประจำวันให้กันและกัน ยิ่งเวลาผ่านไปนานเท่าไร ฉันก็ยิ่งชอบที่นี่มากขึ้นเรื่อยๆ”
คาเฟ่ที่เป็นความฝันตั้งแต่ตอนย้ายมาอยู่ที่นี่นั้นได้เปิดให้บริการเมื่อวันที่ 23 ตุลาคม ชื่อร้านมาจากคำว่า “เจแปน” และ “ฟิลิปปินา” โดยนำร้านอาหารเดิมมาปรับปรุงใหม่ การตกแต่งภายในและการเลือกจานชามเป็นฝีมือของคุณโรซี่แทบทั้งนั้น
เมนูที่คุณโรซี่แนะนำคือ “กาแฟดัลโกนา” ซึ่งนำกาแฟสำเร็จรูปและน้ำตาลมาตีเป็นฟองแล้วโปะด้วยนมวัว และน้ำผลไม้ที่ใช้มะม่วงที่ผลิตในประเทศฟิลิปปินส์ ในอนาคตมีแผนจะให้บริการอาหารกลางวันจานเดียวด้วย
ภายในร้านมีที่นั่งเคาน์เตอร์และโต๊ะรวม 17 ที่นั่ง สามารถรับรองลูกค้าเป็นภาษาญี่ปุ่น ภาษาอังกฤษ และภาษาตากาล็อกอันเป็นภาษาทางการของประเทศฟิลิปปินส์

Location

Jappina Café

Related

このサイトでは、サイトや広告を改善するためにCookieを利用します。これ以降ページを遷移した場合、Cookieなどの設定や使用に同意したことになります。プライバシーポリシー