เข้าสู่ฤดูรับประทานจุนไซ(ยอดอ่อนใบบัว)อันเป็นรสชาติแห่งฤดูร้อน

Aug. 11, 2020

บ่อจุนไซที่สวนโอนุมะ (Onuma Park) ในแถบนานาเอะโจ ฮอกไกโดตอนใต้ เข้าสู่ฤดูเด็ด ‘จุนไซ (ยอดอ่อนใบบัว) ที่มีเนื้อสัมผัสเรียบลื่นและเป็นรสชาติแห่งฤดูร้อนแล้ว มีการปลดคำสั่งห้ามเก็บเกี่ยวช่วงปลายเดือนมิถุนายน สมาชิกสหกรณ์การประมงโอนุมะพายเรือออกไปลำละคน ใช้วิธีหมอบลงกับพื้นเรือขณะเด็ดยอดอ่อนใบบัวขนาดราว 3-5 เซนติเมตรอย่างเบามือ สหกรณ์การประมงกล่าวว่า ปีนี้สามารถเก็บเกี่ยวยอดอ่อนที่มีคุณภาพดีเยี่ยมได้ คาดว่าปริมาณที่เก็บเกี่ยวได้ทั้งหมดจะอยู่ที่ประมาณ 2 ตันซึ่งพอๆ กับทุกปี การเก็บเกี่ยวจะดำเนินไปจนถึงราวๆ กลางเดือนสิงหาคม นอกจากส่งจำหน่ายให้ร้านอาหารในฮอกไกโดแล้ว ยังนำไปหมักเกลือเพื่อจำหน่ายตามสถานีรถไฟในฮอกไกโดอีกด้วย

Location

Junsainuma Swamp

Related

このサイトでは、サイトや広告を改善するためにCookieを利用します。これ以降ページを遷移した場合、Cookieなどの設定や使用に同意したことになります。プライバシーポリシー