Food
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在MATA MAXX描繪的店內裝飾畫前，手持肉醬派微笑的Diercke 澳洲風格肉醬派店舖於4月15日開業，長沼木匠助手Diercke開店
April 21在長沼町內作為木匠助手工作的來自澳大利亞人Karl Diercke（42歲）經營的肉醬派專賣店“PIE ME”於4月15日開店。
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和牛及紅酒等，介紹230種北海道南部食材並刊登廚師專欄
April 21渡島綜合振興局製作了介紹北海道南部地區18個市町食材的手冊“南北海道 食彩王國”。
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睽違2年的世界料理學會將於4月19日線上開幕
April 19日本國內外料理職人的交流活動，「第九屆世界料理學會 in HAKODATE」將於4月19日開幕，此次為第一次使用線上方式交流。歷年來吸引許多料理職人們於函館聚集，但是去年因為新型冠狀肺炎疫情的影響而取消。今年預計採取事前攝影的方式將訪問料理職人等影片於線上公開。並呼籲更多相關人士前往觀看。
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最喜歡的還是草莓！札幌的新商品，引發話題的店舖
April 8從小孩到老年人被廣泛年齡層喜愛的草莓。品種改良不斷推進，全年都可以品嘗到美味的草莓，新的商品以及專賣店也不斷登場。
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連續兩年獲得樂天美食大獎 室蘭小麥專門店的“POWDER SNOW”
March 31日本國內最大的網絡銷售網站“樂天市場”中獲得好評並被“美食大獎”表彰，2020年度粉類項目中，室蘭市小麥專門店“ALNATURIA”混合的麵包專用北海道產小麥高筋麵粉“POWDER SNOW”獲獎。此次為連續2年獲獎。
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白糠的餐廳 首次被刊登在法國美食指南中
March 17北海道東部釧路地區白糠町內的餐廳“牧場餐廳 Cuore”，被與評價餐飲店和住宿設施的《米其林指南》齊名的，法國美食指南《Gault&Millau 2021》日本版選中。因其善用當地食材和自製飲料而獲得高評價。
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函館機場餐飲區開業
March 9函館機場國內線旅客航站樓3樓的多功能空間“HakoDake Hall”於2月16日，以提供海鮮蓋飯的餐飲區域正式開業。
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冰雪下甜度增加，過冬白蘿蔔。
Feb. 21北海道南部函館市內，埋在泥土中的“過冬白蘿蔔”正直收穫旺季。在嚴寒中儲存了更多糖分和水分的白蘿蔔被不斷挖出。
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津別和牛成為日本第一。迫田兄弟飼養。
Feb. 18進行黑毛和牛肉質等競選的日本全國大會中，鄂霍次克地區·津別町的“津別和牛”生產者，迫田隆（44歲）與迫田悟（36歲）兄弟獲得了最高獎項的農林水產大臣獎。
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岩海苔收割解禁。江差海鷗島
Feb. 11北海道南部江差町內海鷗島上1月24日，開始了當季的岩海苔收割作業，15名漁民將生長在岩石上的海苔不斷挖起。