insights from frontier Japan

北海道北部訓子府町的幼兒園“Wakuwaku園”的兒童們於8月20日，到訪了町內的養蜂場，觀察了蜜蜂並體驗了蜂蜜採集作業。

北海道東部沿海秋刀魚的主要捕撈方式為集魚燈捕撈，使用該方法捕撈的秋刀魚本季度首次競拍，於8月24日早在北海道東部厚岸町的厚岸市場舉行。

成功利用家畜排泄物進行生物技術發電的餘熱，進行蜜瓜水耕栽培的新得町上佐幌“友夢牧場”中，表示“希望種植夢想中的農作物”並致力著南國水果香蕉果樹的栽培。

太平洋沿岸日高地區的特產昆布正在進行室外曬乾，條紋形狀沿海岸線鋪開。

美國Uber Technologies的日本法人Uber Japan（東京）進入北海道，於7月28日將在札幌市內開啟飲食外送服務“Uber Eats”。以當地人氣的成吉思汗烤肉以及湯咖哩店舖為首，與120家以上的店舖締結了外送協議。

將棋稱位賽中的“王位戰”第二局於7月13日，14日在札幌舉行。高中生棋手藤井聰太七段（17歲）挑戰木村一基王位（47歲）之戰最受矚目。一邊關注著比賽的勝負，另一邊參賽者選擇的被稱為“將棋飯”的午餐以及甜點也引起了注目。 比賽會場位於札幌市厚別區的EMISIA札幌酒店，使用了大量北海道產食材製作的4種午餐，以及6種甜點可供選擇。午餐使用了蘆筍，海膽，扇貝等時令美食，全部的菜單均使用了北海道產大米“七星”。

在幹青魚籽產量全國第一的留萌市，將乾青魚子的美味進行濃縮的露天曬乾工作已開始。

北海道中央地區余市町等地的觀光果園進入7月約後，隨處可見採摘櫻桃的遊客。果園在園內設置了消毒液，並分發食用櫻桃後放置櫻桃核的容器，以作為防治新型肺炎感染的對策。

札幌市中心部的商業設施等地開始舉辦夏季啤酒節。“札幌大通啤酒節”等主要啤酒節因受新型肺炎的影響已經終止，各家店舖則想到了使用自助式飲料區的方式等作為防止肺炎感染擴大的對策進行舉辦。

新雪谷起司工房於6月，搬移至新雪谷町內，新工房已經開業。8月還將開設咖啡廳，並提供使用了起司所製作的料理可以和日本酒或葡萄酒一起品嚐。