北海道南部成為葡萄酒產地,策劃培養中堅人物。

Oct. 1, 2020
“函館葡萄酒”使用的葡萄
在北斗市內的葡萄天進行“北海道葡萄酒學院教學”

進入9月後北海道南部的葡萄酒用葡萄田開始逐漸成熟,葡萄酒的產地化目標正在不斷實現。北海道從今年開始與研究機構共同在北斗市等葡萄田中,開始收集氣溫,風向等以氣候數據為首的各類信息。希望通過“北海道南部葡萄酒學院”,策劃培養葡萄栽培與葡萄酒釀造的中堅人物,也開始出現新手農戶。
北海道南部近年,各大廠商都開始著手栽培葡萄。“函館葡萄酒”從2018年起在七飯町的總公司附近,札幌啤酒(東京)從2019年開始在北斗市附近栽培葡萄。而且不僅日本國內,法國的老牌葡萄酒莊園的日本法人也從2019年開始植樹。
在這樣的機運之下,北海道從今年開始,為了能夠穩定的栽培高品質葡萄,開始收集包含北斗市和七飯町兩處和北海道內23處氣象中心的氣候數據。
除氣溫及濕度外,還測量了日照量,土地溫度,風速等數據。建立數據庫,並在網路上向生產者們公開。

Related

このサイトでは、サイトや広告を改善するためにCookieを利用します。これ以降ページを遷移した場合、Cookieなどの設定や使用に同意したことになります。プライバシーポリシー