北海道幌延再次推出水楢桶釀造的葡萄酒

幌延町企劃的當地產水楢木酒桶釀造的第二批葡萄酒,從本月中旬起作為“水楢桶 陳釀葡萄酒2019”對外銷售。經過半年陳釀的紅葡萄酒特點是口味醇厚,該町宣傳稱其適合搭配鹿肉里脊扒等。
 該町2017年與北海道大學天鹽研究林締結了綜合合作協議,由於道產木材的葡萄酒桶很少見,因此購買了該研究林種植的水楢木,委託京都酒桶廠家製造酒桶。除了葡萄酒外,還利用這種酒桶釀造了純米酒及米燒酒。
 此次使用空知轄區內浦臼町鶴沼產的“漢堡麝香山葡萄”釀造,這種葡萄酒除了清冽的酸甜口味之外,加上水楢桶的陳釀效果,口感芳醇十足。
 該町表示期待稱:“這種葡萄酒適合搭配鹿肉里脊扒等味道香濃的菜餚,希望將其打造成傳播幌延魅力的新產品”。
 該葡萄酒酒精度為12%,720毫升裝限定釀造600瓶,建議零售價1980日元(約合人民幣128元)。除了町內超市及酒類店舖等5家門店外,JR幌延站內的移居信息宣傳支援中心“Horokaru”也在銷售。
 10月起還計劃用作該町家鄉納稅的答謝禮品。

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